Làm thế nào để Nấu Cá và Sườn cá Buffalo

Cá trán và sườn cá làm cho một bữa tối cứng. Nấu hai món ăn ngon này cho cùng một bữa ăn sẽ lập kế hoạch và chuẩn bị. Không phải lo sợ - cả hai đều là công thức nấu ăn tương đối dễ dàng, và bạn chỉ cần lên kế hoạch cho phù hợp. Vì thời gian nấu cho xương sườn là khoảng ba giờ, bạn nên chuẩn bị chúng trước tiên và cho phép chúng nghỉ ngơi trong khi chuẩn bị cho con trâu. Một quan niệm sai lầm phổ biến về cá trâu là chúng là một số hình thức cá slathered trong sốt Buffalo. Đây không phải là trường hợp. Cá trâu, thường bị nhầm lẫn với cá chép, là loài cá nước ngọt thông dụng ở các con sông và suối ở Bắc Mỹ.

Ribs

Bước 1

Làm nóng lò trước 350 độ Fahrenheit.

Bước 2

Kết hợp hành tây thái lát, nước sốt cà chua, nước, muối, nước sốt Worcester, dấm, đường nâu và mù tạt trong một cái tô trộn lớn.

Bước 3

Nhiệt 2 muỗng canh. dầu ô liu trong một cái chảo lớn, lò nướng an toàn hoặc chảo rang ở mức trung bình cao.

Bước 4

Đặt xương sườn vào chảo hoặc nướng chảo và đánh lửa cho đến khi cả hai mặt đều sậm màu - khoảng ba phút mỗi bên.

Bước 5

Tháo chảo ra hoặc nướng ra khỏi lửa và thêm khoảng một nửa hỗn hợp nước sốt vào xương sườn.

Bước 6

Đặt chảo hoặc nướng chảo trong lò và nướng trong ba giờ. Mỗi 20 phút hoặc hơn, quay xương sườn và nêm với nước sốt còn lại trong bát trộn.

Xóa xương sườn ra khỏi lò, nướng chúng bằng nước sốt còn lại và để chúng nghỉ ít nhất 10 phút.

Con trâu

Bước 1

Bật lò lên 400 độ Fahrenheit.

Bước 2

Trong một chảo lớn hoặc chảo xào, nướng 1 muỗng canh. của dầu ô liu và 2 muỗng canh. bơ ở mức trung bình cao.

Bước 3

Khi bơ bắt đầu bọt, thêm củ hành đỏ thái lát và cho muối ăn tiêu. Nấu hành cho đến khi mờ, khoảng 10 phút, và sau đó đặt chúng sang một bên.

Bước 4

Gấp gấp một tấm nhôm dày 2-foot để các đầu kết thúc ở giữa. Sau khi gấp lại, mở các đầu và đặt tờ trên một tấm nướng.

Bước 5

Đổ 1 muỗng canh. dầu ôliu ở giữa tấm. Sau đó đặt cá trâu lên trên dầu.

Bước 6

Đổ hành xào trên cá trâu và xếp các đầu của tấm lá mỏng trên cá và hành. Tráng các cạnh để ngăn không cho dầu hoặc nước ép tràn ra trên tấm nướng bánh.

Bước 7

Đặt cá vào lò nướng và nấu trong một giờ.

Bước 8

Kiểm tra cá để chắc chắn rằng nó đã xong. Nó sẽ dễ dàng chảy ra khi bạn lấy nó bằng một cái nĩa.

Bước 9

Hủy bỏ từ lá và phục vụ cùng với xương sườn.

Những thứ bạn cần

2 lbs. xương sườn heo

• Bát trộn lớn
• 1 cốc củ hành, thái lát
• 1 chén nước sốt cà chua
• 1 chén nước
• 2 muỗng cà phê.muối
• ¼ chén nước sốt Worcestershire
• ¼ chén giấm rượu vang trắng
• ¼ chén đường nâu
• 2 muỗng cà phê. bột mù tạt
• 2 muỗng canh. dầu ô liu
• 1 miếng chảo an toàn với lò nướng hoặc nướng rang
• 4 lbs. cá trâu cá
• 1 chảo lớn hoặc chảo xào
• 3 muỗng canh. dầu ô liu
• 2 muỗng canh. bơ
• 2 củ hành đỏ, thái lát
• ¼ muỗng cà phê. muối
• ¼ muỗng cà phê. hạt tiêu
• Tấm foil nhôm
• Lò nướng
• Cảnh báo

Rửa sạch mọi bề mặt và dụng cụ chuẩn bị bằng xà phòng và nước ấm sau khi xử lý thịt lợn và cá sống.