Làm thế nào để Nấu Thịt Bông Ribeye Extra-Thỏi
Mục lục:
Thịt bít tết là một miếng thịt bò ngon miệng có thể làm cho bữa ăn thỏa mãn. Thậm chí một miếng dày đặc dày đến mức vừa phải khá nhanh, đặc biệt nếu bạn rang nó trong một thời gian ngắn ở nhiệt độ cao cũng vậy. Khi nấu một bít tết thực sự, kiểm tra phần chunkiest với một nhiệt kế thịt để đảm bảo rằng nó được nấu chín tất cả các cách thông qua. Phục vụ thịt bò với rượu vang đỏ, rau củ, hành cẩm chướng, giảm balsamic hoặc nước sốt đen.
Video trong ngày
Bước 1
Hút hết nước trái cây khỏi nướng và làm khô. Lót các mặt nướng với dầu ô liu và nhẹ nhàng chà muối và tiêu để nếm trải từng bên thịt. Để có kết quả tốt nhất, sử dụng muối kosher và tiêu đen tươi. Đặt nướng ngoài 30 phút ở nhiệt độ phòng để chúng hấp thụ hương vị của gia vị.
Bước 2
Làm nóng lò đến 500 F trong khi thịt bò nằm. Đặt một chảo sắt lớn trong lò để sưởi ấm. Khi cả lò và thịt đã sẵn sàng, hãy sử dụng lò nướng lò để tháo nĩa ra. Bật lò sưởi bếp lửa ở nhiệt độ cao và đặt chảo lên đó.
Bước 3
Lấy nướng xắt lát bằng kẹp và để trong chảo. Lau sạch chúng trong 2 phút, sau đó lật chúng bằng lưỡi dao và đánh chúng ở phía bên kia thêm 2 phút nữa. Sau khi searing, cả hai bên của thịt bò nên có một lớp vỏ màu vàng.
Bước 4
Tắt lò đốt, gắn nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của thịt nướng xắt nhuyễn và đặt chảo lại trong lò. Nấu trong khoảng 4 phút, sau đó nhanh chóng tháo nĩa ra khỏi lò, lật lại nướng và đưa chúng vào lò trong 3 phút nữa.
Bước 5
Kiểm tra nhiệt kế. Khi nó đọc 140 F trở lên, tháo nướng ra khỏi lò và đặt lên đĩa.
Bước 6
Bìa tấm mỏng bằng nhôm foil trong 5 phút, sau đó kiểm tra lại nhiệt kế. Nếu nó đọc 145 F, các món nướng được nấu chín đầy đủ. Nếu không, hãy trả lại cho lò trong một phút nữa rồi lấy lại.
Bước 7
Phớt thịt nướng vào cơ hạt và phục vụ nóng.
Những thứ bạn cần
- Bít tết sườn
- Dầu ô liu
- Muối
- Tiêu> Chăn sắt
- Chai
- Lò nướng thịt heo
- Nhiệt kế thịt < Tấm nhôm
- Mẹo
- 145 F là nhiệt độ an toàn tối thiểu đối với thịt bò và tạo ra thịt bò ít béo trung bình. Đối với thịt bò trung bình, nấu cho đến 150 F; đối với thịt nướng vừa chín, nấu từ 160 đến 170 F.
- Cảnh báo
