Làm thế nào để Nấu cá thu trong nướng

Cá chình là một trong những ví dụ về cá béo Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ khuyên nên ăn hai lần hoặc nhiều lần mỗi tuần. Nó cung cấp chất đạm, chất béo chưa bão hòa và các chất dinh dưỡng khác có ít calo hơn và ít chất béo bão hòa và cholesterol hơn thịt đỏ. Những phẩm chất này làm cho cá thu - đặc biệt là khi nướng hoặc nướng - một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Giống như các loại cá béo khác, cá thu có hương vị phong phú, nhưng nó đủ linh hoạt để hỗ trợ một loạt các công thức nấu ăn và các món ăn phụ. Khi bạn nướng cá thu, hãy đảm bảo rằng chúng đã được làm tan rã hoàn toàn bằng cách giữ chúng trong tủ lạnh ít nhất một ngày trước đó.

Video trong ngày

Bước 1

Rửa cá philê dưới nước lạnh. Bôi chúng khô nhẹ nhàng nhưng cẩn thận với khăn giấy sạch.

Bước 2

ướp hoặc nêm cá để nếm, hoặc theo hướng dẫn trong một công thức cá ưa thích. Để có một lựa chọn hương vị dễ dàng, hãy chải cá thu bằng dầu ăn, chiết nước chanh hoặc vôi lên đó, rắc muối và tiêu để nếm. Đối với một loại nấm marinade nướng cá châu Á đơn giản, kết hợp trong một món nướng thủy tinh 1 muỗng canh. dầu olive hoặc canola, 2 muỗng cà phê. của giấm gạo, 1 muỗng canh. của nước tương và 1 muỗng cà phê. gừng tươi băm nhỏ. Đặt cá thu vào đĩa, gói nó bằng bao plastic và để nguội trong một đến bốn tiếng đồng hồ, xoay nó lại một lần nữa.

Bước 3

Cạo sạch lưới bằng bàn chải dây để tránh thêm hương vị khó chịu cho cá thu. Mỡ nướng bằng dầu ăn và làm nóng nó với nhiệt độ cao.

Bước 4

Hủy bỏ cá thu từ nước sốt nếu bạn sử dụng một và để cho sự dư thừa nhỏ giọt các phi lê. Loại bỏ các marinade, bởi vì nó đã bị ô nhiễm bởi cá sống.

Bước 5

Đặt cá thu philê nhẹ nhàng lên nướng, từ phía da đến đầu để phát triển một mẫu nướng hấp dẫn ở phía da. Để nắp đậy mở để hạn chế nhiệt và ngăn ngừa quá nóng, xảy ra nhanh với cá.

Bước 6

Xoay cá thu bằng kẹp hoặc lưỡi dao sau bốn phút. Nướng nó thêm bốn phút nữa với nắp vẫn mở.

Bước 7

Hủy bỏ các file cá thu từ nướng sau khi thịt của họ là mờ đục đến trung tâm của họ. Cá nên tách ra dễ dàng với áp suất nhẹ từ một ngã ba. Nướng nem cá tươi trong một phút hoặc lâu hơn nếu cần.

Khăn lau

• Nước chấm hoặc gia vị
• Chổi dây điện
• Dầu ăn
• Kẹp hoặc thìa
• Nắp