Làm thế nào để Nấu các huy chương vàng ở thung lũng

Các huy chương thăn lượn, còn được gọi là những chiếc thăn nhỏ, khác với các vật thể cỡ đầy đủ ở cả hai bề dày - / 4 và 1 inch dày và rộng, rộng khoảng 3 đến 4 inch. Lấy từ đầu cuối của bìa đầu, gần nhất với đầu nhọn của thăn, các huy hiệu nấu nhanh ở nhiệt độ cao và khô, do đó chúng không có thời gian để cứng rắn hơn. Nướng, chảo rán và rang khô đều làm việc với huy chương. Mong đợi một cắn đấu thầu tất cả các cách thông qua miễn là bạn không nấu chúng qua medium doneness.

Video trong ngày

Pan-Fry

Bước 1

Lấy huy chương y tùm ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi bạn muốn nấu chúng và để chúng ngồi trong phòng nhiệt độ.

Bước 2

Nhiệt 2-3 muỗng canh mỡ trong chảo hoặc chảo chảo trên bếp ở nhiệt độ vừa phải. Chọn từ mỡ bacon, dầu hoặc bơ, phụ thuộc vào hương vị bạn thích.

Bước 3

Điền các huy chương khô bằng khăn giấy và cho họ nếm vị trước khi nấu. Đặt các huy chương trong chảo nước nóng.

Bước 4

Sưng huy chương trong bốn phút cho mỗi bên với mức trung bình hiếm hoặc nhiệt độ bên trong là 125 độ Fahrenheit. Sear the medallions trong 5 phút cho mỗi bên cho trung bình, hoặc cho đến khi đạt đến 135 F.

Bước 5

Chuyển các huy chương vào bảng khắc hoặc tấm. Nghỉ ngơi huy chương trong khoảng ba phút trước khi phục vụ.

Nướng

Bước 1

Nung lò nướng đến 425 F. Đun nóng lượng chất béo nấu ăn vào một cái chảo đùi hoặc chảo dầu trên bếp ở nhiệt độ vừa phải.

Bước 2

Phun các huy chương trong một đến hai phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi các cạnh dưới bắt đầu biến màu vàng nâu.

Bước 3

Chuyển nĩa ra lò. Đun nóng các huy chương trong sáu phút cho loại vừa, hoặc cho đến khi đạt đến 125 F. Đun nóng các huy chương trong tám phút cho vừa, hoặc cho đến khi đạt đến 135 F.

Bước 4

Lấy nồi ra khỏi lò và chuyển các huy chương cho một bảng khắc. Hãy để các huy chương còn lại khoảng ba phút trước khi phục vụ.

Nướng

Bước 1

ướp các huy chương y tạ trong một đến hai giờ trước khi nướng, nếu muốn.

Bước 2

Đặt nướng lên cho nhiệt trực tiếp vừa cao. Nếu bạn có một nồi khí, hãy biến các lò để cao vừa. Trong lò nướng thịt củi than, đưa than lớp vào khay và để cho nóng lên khi nắp đậy lại để đạt được nhiệt độ cao vừa.

Bước 3

Lấy huy chương y thé ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi bạn muốn nướng chúng và để chúng ngồi ở nhiệt độ phòng. Chèn xiên qua trung tâm của huy chương; bạn có thể phù hợp với hai huy chương trên một xiên nếu bạn không gian chúng 1 đến 1 1/2 inch ngoài.

Bước 4

Phun các huy chương khô bằng khăn giấy và cho họ nếm thử nếu bạn không dùng nước chấm. Đặt các huy chương trên nướng.

Bước 5

Nướng các huy chương trong bốn phút cho mỗi bên với mức trung bình, và năm phút cho mỗi bên. Lấy các huy chương từ nướng và để chúng nghỉ ngơi ba phút trước khi phục vụ.

Những thứ bạn cần

• Chất béo nấu ăn, chẳng hạn như dầu hoặc bơ
• Khăn ăn an toàn hoặc chảo
• Khăn lau giấy
• Khay khắc
• Marinade, tùy chọn
• Xiên < Nhiệt kế đọc tức thì
• Mẹo

huy chương bằng y tá bằng băng bằng cách gói một miếng thịt xông khói xung quanh chúng theo chiều ngang và bảo đảm nó bằng tăm, như bạn có thể làm với thịt bò mướp. Chất béo làm từ thịt xông khói trong quá trình nấu. Spoon và nướng các filet với chất béo trong nấu ăn.

• Cảnh báo

Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo nấu thịt bò đến 145 F, mặc dù hầu hết mọi người thích độ mềm của vừa hoặc ít.