Làm thế nào để khô Jujube Fruit

Jujubes không chỉ là một kẹo ngon bạn có thể mua tại rạp chiếu phim. Họ cũng là trái cây được gọi là ngày đỏ đỏ của Trung Quốc. Theo trang web của Người trồng nho California Rare Fruit Growers, jujubes đã được trồng ở Châu Á trong hơn 4, 000 năm. Những trái cây đa năng này có thể được làm thành món tráng miệng, dùng để nhồi, hoặc sấy khô và ăn như một món ăn nhẹ.

Video trong ngày

Crack the Skins

Đun sôi nồi nước đầy đun sôi và nhúng quả trong đó trong 1 đến 2 phút. Ngay lập tức chuyển chúng vào một bát nước lạnh hoặc nước đá. Da sẽ bẻ gãy, làm cho trái cây trở nên khô hơn.

Chất bảo quản trái cây chanh

Ngâm táo tàu vào chén bằng thủy tinh hoặc bằng thép không gỉ với đầy những phần nước chanh và nước lạnh. Hãy chắc chắn rằng trái cây là hoàn toàn ngập nước. Cho trái cây ngâm ít nhất 10 phút, sau đó lấy chúng ra khỏi bát bằng thìa muỗng. Không gian táo trộn đều trên một chiếc khăn và để thoát bất kỳ lượng nước dư thừa. Mặc dù không hoàn toàn thiết yếu, bước này kéo dài tuổi thọ của quả khô.

Sấy> Trải đều trên một tấm vải khô. Hãy chắc chắn rằng trái cây không chạm vào nhau, sau đó làm khô chúng từ từ ở 140 F trong một máy khử muối thực phẩm hoặc lò nướng. Nếu thiết lập thấp nhất của lò nướng quá cao, hãy sử dụng nó nhưng mở cửa. Để thay thế, bạn có thể đặt các quả táo trên một miếng bánh quy bằng kim loại, bao phủ tấm bằng khăn và đặt nó lên trên bộ tản nhiệt của bạn.

Kiểm tra trái cây thường xuyên, biến chúng để đảm bảo chúng được làm khô đều và không phát triển nấm mốc. Thời gian khô có thể từ sáu đến 36 giờ, tùy thuộc vào kích cỡ quả, độ ẩm, nhiệt độ và tính nhất quán của nguồn nhiệt. Jujubes khô khi da của họ trở nên mềm mại nhưng vẫn dẻo dai và có phần mềm mại.

Điều kiện trái cây

Một khi nước dưa hấu khô, cất giữ chúng trong bao giấy hoặc bình thủy tinh đóng gói lỏng lẻo trong 4 đến 10 ngày. Lắc thùng hàng ngày để tách trái cây để chúng hoàn thành đều đều và không phát triển túi độ ẩm hoặc khuôn. Một khi các trái cây được hoàn toàn khô, bạn có thể chuyển chúng đến túi nhựa hoặc một container kín.

Phục hồi

Jujubes có thể được ăn khô hoặc tái tạo để sử dụng trong món tráng miệng. Thêm muối nếu bạn thích một bữa ăn nhẹ vừa ngon và vừa ngọt. Để phục hồi lại jujubes, ngâm chúng trong nước ấm trong ít nhất một giờ cho đến khi chúng trở nên đầy đặn và ẩm ướt.