Làm thế nào để Giữ Thịt Giăm gà Khi nướng gà

Gà nướng là một phương pháp nấu ăn lành mạnh, cho phép nhiều chất béo để thoát ra, nhưng thịt trắng đặc biệt có thể khô trong lò nướng nếu bạn không cẩn thận. Có nhiều cách để giữ gà ướt trong khi nấu, vì vậy hãy chọn phương pháp phù hợp nhất cho bạn. Phục vụ 3 phần ounce thịt để giữ hàm lượng chất béo và cholesterol trong bữa ăn của bạn ở mức hợp lý. Một phần của gà nấu chín chứa 160 calo, 70 miligam cholesterol và 7 gam chất béo.

Video trong ngày

Mang

Nước muối cũng tương tự như nước sốt ướp muối nhưng nó có hàm lượng muối cao hơn nhiều, giúp gà giữ lại nước trái cây trong khi rang. Chuẩn bị nước muối với nước và muối trong tỷ lệ khoảng 1 muỗng muối vào một gallon nước. Tỷ lệ có thể khác nhau tùy thuộc vào khoảng thời gian gà sẽ ngâm nước muối và kích cỡ của con chim. Tạo một hương vị bằng cách thêm các loại thảo mộc, miếng cam quýt, đường, tép tỏi hoặc nước tương vào nước muối. Đun sôi nước với muối và bất kỳ thành phần nào khác mà bạn đang sử dụng cho đến khi muối bị hòa tan. Thêm nước lạnh để nguội hỗn hợp và ngâm thịt gà của bạn trong nước muối trong 2 đến 4 giờ, sau đó rửa kỹ và để cho nó ngồi trong một giờ trước khi nướng.

Basting

Basting chỉ cần cho gà dưới 3 cân Anh, ít béo và khô dễ hơn các con chim lớn. Basting cũng có thể giúp da nâu không bị quá đun và phân phối nước trái cây đều đặn trên thịt trong quá trình nấu. Lấy gà ra khỏi lò mỗi 20 phút và, sử dụng một chiếc bánh mì hoặc muỗng, đổ rót nhỏ giọt trên gà.

Foil

Sử dụng giấy bạc để che phần vú của con chim gần cuối nấu có thể giúp ngăn ngừa thịt khô và da trở nên quá màu nâu. Xem cẩn thận trong 30 phút vừa qua và đặt lá trên đầu gà nếu cần. Một phương pháp khác là để hoàn toàn che nồi chảo với lá vào đầu, mà giữ lại nhiều độ ẩm. Khám phá trong 20 phút cuối cùng của nấu ăn và thường xuyên đậm để nâu da.