Làm thế nào để giữ bánh mì chuối của tôi trên cùng Từ Sinking

Bánh mì chuối, giống như những loại bánh mì nhanh khác trên trái cây, là một món ăn ngọt ngào, đáng yêu mà là một món ăn bổ dưỡng cho bữa ăn nhẹ, brunch platter và nhiều hơn nữa. Bánh chuối nướng đúng cách là ẩm ướt, dày đặc và đầy hương vị. Khi bạn trộn hỗn hợp đúng cách, bánh mì nướng bánh với một ít crest ở trung tâm nơi nó có thể crack. Nếu bánh mì rơi, có thể có một trong những thủ phạm. Hãy hành động ngay bây giờ để giảm cơ hội của bánh mì trũng.

Video trong ngày

Bột làm bánh và Nước Sốt Bột

->

Đo lường bột nướng của bạn cẩn thận, đảm bảo thêm số tiền chính xác theo yêu cầu của công thức. Số lượng baking soda yêu cầu có thể thay đổi tùy theo công thức mà bạn sử dụng, vì vậy kiểm tra nó trước khi bạn đo lường. Một lượng bột nướng bánh quá nhiều trong công thức bánh chuối có thể làm cho bột nhào tăng lên rất nhanh và sau đó rơi vào giữa khi túi khí bị vỡ. Nếu bạn sử dụng bột nở hoặc soda baking mà đã già, nó có thể mất hiệu quả. Thêm một thìa nhỏ bột nướng vào 1/2 chén nước nóng. Nếu hỗn hợp không bắt đầu bong bóng ngay, bột nướng cũ và nên được thay thế. Bột làm bánh thường tốt cho sáu tháng sau khi mở nếu bạn lưu trữ nó đúng cách. Kiểm tra nước soda baking soda bằng cách trộn 1/4 muỗng cà phê baking soda với 2 muỗng cà phê dấm. Nếu bạn không thấy bong bóng ngay lập tức, soda nướng không còn hiệu quả.

Quá nhiều độ ẩm

->

Độ ẩm quá mức hoặc đo lường hàng khô không chính xác có thể làm cho giữa bánh của bạn bị chìm vì trung tâm của bánh mì quá ẩm và mềm. Sử dụng chuối chín và mềm nhưng không nhai. Chuối mềm hơn, chất lượng càng cao. Thêm một thìa bột mì một lúc để giảm độ ẩm của bột, cho đến khi nó dày và không có nước. Chuối quá nhiều có thể tạo ra một chiếc bánh nặng có thể chìm trong tâm. Thực hiện theo các công thức để đảm bảo rằng bạn thêm đủ chuối mà không cần thêm quá nhiều.

Thời gian nấu và nhiệt độ

->

Nếu bánh mì của bạn có vẻ ngon trong khi nấu, nhưng sụp đổ ở trung tâm sau khi nướng, trung tâm có thể không được nấu chín kỹ khi phần còn lại của bánh mì được thực hiện. Để tránh ăn quá mức bên ngoài trong khi chuẩn bị nấu trung tâm, giảm nhiệt độ lò của bạn xuống 25 độ Fahrenheit, và sau đó tăng thời gian nấu lên 10 đến 15 phút. Thử nghiệm bằng tăm hoặc vật tương tự vào cuối thời gian nấu ngắn nhất, sau đó theo dõi nó cho đến khi tẩy ra sạch.

Lựa chọn bánh nướng và thời gian

->

Chọn nĩa bánh mì có kích thước thích hợp theo khuyến cáo của công thức mà bạn chọn.Sử dụng nĩa bánh mì lớn hơn hoặc nhỏ hơn kích thước được đề nghị trong công thức có thể thay đổi sản phẩm cuối cùng. Nếu bạn thay đổi kích thước của nĩa bánh mì, điều chỉnh thời gian nấu của bạn cho phù hợp. Các ổ bánh nhỏ hơn nấu cho ít thời gian hơn trong khi bánh lớn hơn nấu lâu hơn. Bánh mì chuối ngay khi bạn kết thúc batter. Baking powder và soda baking soda bắt đầu hoạt động ngay lập tức. Nếu batter ngồi, nó có thể mất tính chất leavening.