Làm thế nào để Biết Khi Ricotta Cheese Spoiled
Mục lục:
Ricotta phô mai, như phó mát phô mai và kem pho mát, có độ ẩm cao và ăn nhanh hơn pho mát cứng. Hãy sử dụng nó ngay vì nó chỉ tươi mới trong vòng một hoặc hai tuần. Nếu pho mát không nhìn hay ngửi thấy như nó đã làm khi bạn mở nó lần đầu tiên, cách tốt nhất của bạn là hành động để ném nó ra.
Video trong ngày
Blue Fuzzy Things
Đầu mối đầu tiên của bạn rằng pho mát ricotta đã xấu đi là sự thay đổi về ngoại hình. Mặc dù một số loại pho mát mềm, chẳng hạn như Brie hoặc Đan Mạch xanh có thể cố tình được phủ một lớp khuôn ăn được, bất kỳ mốc nấm mốc nào phát triển trên ricotta đều là dấu hiệu cho thấy pho mát đã hư hỏng. Bạn có thể cắt khuôn pho mát cứng và vẫn ăn pho mát, nhưng một khi nấm mốc xuất hiện trên ricotta, vứt nó đi. Một số khuôn mẫu tạo ra độc tố độc hại và các bào tử nấm mốc có thể thâm nhập vào toàn bộ thùng chứa. Pho mát cũng có thể là nước hoặc có màu nâu nhạt hoặc màu vàng, chứ không phải màu trắng.
Đuôi
Không giống như nhiều loại pho mát tự nhiên có mùi rõ rệt, phô mai ricotta hầu như không có mùi. Ricotta là một loại phô mai mềm, mềm, vị và mùi vị chủ yếu là sữa. Nếu bạn nhận thấy một mùi chua hoặc lên men, hãy vứt bỏ nó.
Hạn sử dụng
Ricotta phô mai có thể dễ bị hư hỏng và luôn luôn được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 40 độ Fahrenheit hoặc làm lạnh. Khi xử lý ricotta, sử dụng muỗng ăn phục vụ sạch sẽ để lấy ra một phần. Che hộp chứa và làm lạnh ngay. Theo Sở Nông nghiệp Hoa Kỳ, mặc dù việc xử lý cẩn thận này, một gói ricotta mở sẽ chỉ kéo dài một đến hai tuần. Để an toàn, hãy vứt phô mai ricotta trong tủ lạnh của bạn lâu hơn hai tuần sau khi mở nó. Nếu bạn không thể nhớ khi bạn mua ricotta, ném nó ra.
Nhìn vào ngày
Tất cả các gói phô mai ricotta đều có ngày "sử dụng". Ngày này là ngày cuối cùng nhà sản xuất sẽ đảm bảo chất lượng của sản phẩm và có thể phục vụ như là một hướng dẫn để giữ pho mát. Lưu ý rằng một hộp đựng ricotta chưa mở có thể giữ nguyên trong 2-4 tuần, và có thể tốt cho một hoặc hai tuần sau ngày này. Tuy nhiên, nếu ngày đã từ lâu đã đến và đi, đó là một cược an toàn rằng pho mát không còn tốt nữa. Khi nghi ngờ, ném nó ra.
