Làm thế nào để cá ngừ vây cá ngừ

Cá ngừ tươi được đóng gói với protein và nấu nhanh trong chảo, làm cho chúng một sự lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn tối lành mạnh trong thời gian ngắn. Cá ngừ là tốt nhất khi seared trong một chảo ở nhiệt độ cao, cho phép một lớp vỏ đẹp để tạo thành trong khi bảo vệ chất lượng mềm, mềm mại của thịt ở trung tâm. Cá ngừ chiên cũng ngon ngon, vì vậy hãy để đồ còn lại trong tủ lạnh để ném vào xà lách và bánh mì vào ngày hôm sau.

Video trong Ngày

Chuẩn bị

Nếu cá ngừ của bạn đông lạnh, hãy chắc chắn làm tan băng nó trước khi sử dụng. Nếu bạn có thời gian, cho phép cá ngừ thiến chậm trong tủ lạnh qua đêm. Để nhanh chóng làm tan đá, đặt tuna steak trong túi nhựa kín trong một bát nước lạnh. Thay nước mỗi 20 phút hoặc lâu hơn cho đến khi cá tan. Cá ngừ nướng thịt bò có một dải thịt tối màu đen chạy qua chúng, và mặc dù nó là an toàn tuyệt đối để ăn, nó có thể có một hương vị tương đối mạnh. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của hương vị này, hãy tìm kiếm thịt cá ngừ với thịt tối tối hoặc loại bỏ các dải trước khi nấu ăn. Không rửa hoặc rửa cá ngừ trước khi nấu. Đơn giản chỉ cần dán nó khô với một chiếc khăn giấy để khuyến khích các món nướng để nâu và phát triển một vỏ đẹp khi nó chạm vào chảo.

Cá ngừ nướng tuyệt vời chỉ dùng muối và hạt tiêu, nhưng nhanh chiên nó sẽ mở ra một số lựa chọn hương vị. Hãy thử rắc cá với các loại thảo mộc khô và gia vị như rau mùi tây, rau húng vị, thì là hay bột tỏi. Lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Á và gói thịt bò với một lớp hạt vừng, sẽ trở nên thơm và hương vị một lần nấu. Hãy tìm các loại gia vị đặc biệt được chế biến đặc biệt cho các món cá ngừ nướng xắt lát ở các cửa hàng thực phẩm và đồ ăn cho người sành ăn.

Hướng dẫn nấu nướng

Nước xào xào ở đáy đáy nặng ở nhiệt độ trung bình cao. Khi dầu bắt đầu rung lên, đặt tuna steak vào skillet. Nấu cá ngừ tết cho đến khi có lớp vỏ ngon, khoảng ba đến bốn phút mỗi bên cho món vừa hiếm. USDA khuyến cáo nấu tất cả cá cho đến khi nó đục xuyên suốt vì lý do an toàn, nhưng nhiều đầu bếp thích nướng cá ngừ của họ để giữ màu hồng hoặc đỏ ở giữa. Bạn có thể nấu cá ngừ tốt, nhưng nó sẽ trở nên cứng và khô. Tránh quá tải chảo, làm cho cá ngừ hơi nước thay vì bị cháy. Nếu cần, nấu các món nướng theo nhiều đợt.

Gợi ý phục vụ

Cá ngừ nướng xông khói, vì vậy hãy phục vụ chúng cùng với rau xào hoặc hấp để ăn nhanh và lành mạnh. Hãy thử cắt các miếng thịt bò trên các hạt thành lát mỏng như là một gói protein đóng gói cho salad xanh. Salsa lấy cảm hứng từ nhiệt đới với các thành phần như xoài, dứa và hành đỏ tạo ra một món ăn sáng chưa được làm đầy.