Làm thế nào để hâm nóng Thổ Nhĩ Kỳ và Giữ ẩm

Khi được chuẩn bị đúng cách, gà tây ẩm ướt và mềm, nhưng khi được hâm nóng, đôi khi nó có thể bị mất độ ẩm và kết cấu. Sau khi bảo quản an toàn - với nhồi nhét và gà tây đẻ trong tủ lạnh trong vòng hai giờ nấu ăn - gà tây còn sót lại có thể bị lạnh. Nhưng nếu bạn đang khao khát bữa ăn gà tây nóng của mình, thịt gia vị được hâm nóng sẽ không phải nếm vị như trái phô mai. Trên thực tế, gà tây đã được hâm nóng một cách thích hợp có thể nếm giống như ngon và tươi như là con chim tươi rang ngay từ lò nướng.

Video của Ngày

Nấu nóng Thổ Nhĩ Kỳ trong Tủ giặt

Bước 1

PREHEAT THE OVEN: Để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn hoặc vi sinh vật, làm nóng lò trước từ 325 đến 450 độ Fahrenheit. Sử dụng nhiệt độ thấp hơn sẽ làm nóng thịt quá chậm và có thể cho phép vi khuẩn tồn tại.

Bước 2

CẢM THẤY NHIÊN LIỆU: Nếu gà tây được làm lạnh toàn bộ, cắt nhỏ thành miếng nhỏ để cho nhanh và thậm chí làm nóng. Chân và cánh có thể để nguyên, nhưng thịt vú và đùi có thể được chạm vào lát.

Bước 3

Chuẩn bị Thổ Nhĩ Kỳ: Đặt các miếng gà tây vào một cái chén nông - bánh nướng cơm hoặc bánh rim là lý tưởng. Nếu có thể, tránh xếp thịt và cố gắng đặt miếng để chúng không chồng lên nhau. Nếu bạn cho ăn một đám đông lớn hơn, có thể cần phải sử dụng nhiều chảo.

Bước 4

KEEP IT MOIST: Đổ thức ăn thừa hoặc thịt gà gà còn sót lại vào thịt, tạo một bồn nước canh có kích cỡ 1/2-inch ở đáy chảo. Bạn có thể thay thế món gà tây, gà hoặc rau tươi hoặc kho. Nếu bạn không có nước dùng, chỉ cần sử dụng nước uống tươi. Đậy nắp chặt giấy.

Bước 5

COOK THE TURKEY: Nấu lại gà tây cho đến khi một nhiệt kế thịt được chèn vào trung tâm của mỗi mảnh đạt ít nhất 165 độ Fahrenheit. Tránh chạm vào xương với nhiệt kế vì nó có thể đăng ký cao hơn nhiệt độ thực tế của thịt.

Nung nóng Thổ Nhĩ Kỳ lên Mặt Nạ

Bước 1

S US DỤNG KHÔNG HOẠT ĐỘNG TỐC ĐỘNG: Đặt các mảnh gà tây đã được khắc lên trong một cái chảo nông. Nếu bạn muốn hâm nóng thịt xương và thịt vú không xương, tách các miếng xương và miếng xương vào các miếng chảo riêng biệt.

Bước 2

KEEP IT MOIST: Đổ nước dùng cho gà tây cho đến khi gà tây đặt trong bồn tắm khoảng 1/2 inch chất lỏng. Biến bếp lò thành nhiệt độ trung bình đến cao.

Bước 3

COOK THE TURKEY: Đậy nắp lại cẩn thận với nắp và đun nóng gà tây cho đến khi nó ấm lên. Nếu chảo không có nắp, thay vào đó đậy nó với giấy nhôm. Kiểm tra bằng cách chèn một nhiệt kế thịt, đảm bảo rằng nhiệt độ bên trong của phần gà dày nhất là tối thiểu 165 độ Fahrenheit.

Hâm nóng Thổ Nhĩ Kỳ trong Lò vi sóng

Bước 1

Chuẩn bị các miếng thịt: Các miếng xương và miếng xương tách rời thành các ly riêng biệt hoặc các bình an toàn vi sóng.

Bước 2

KEEP IT MOIST: Đổ nước dùng cho gà tây cho đến khi thịt nghỉ khoảng 1/2-inch nước. Che nắp bằng nắp đậy bằng lò vi ba hoặc bọc nhựa, nhưng đừng để bọc nhựa chạm vào thịt. Không cắt một khe trong bao plastic.

Bước 3

COOK THE TURKEY: Nấu lại gà tây, xoay đĩa mỗi hai phút nếu lò vi sóng không có bàn xoay. Gà tây đã sẵn sàng để ăn khi nó đạt đến nhiệt độ bên trong là 165 độ Fahrenheit trên nhiệt kế thịt. Hướng dẫn lò vi sóng của bạn nên cung cấp hướng cho mức công suất phù hợp để hâm nóng gia cầm dựa trên mức công suất của lò vi sóng của bạn.

Nhiệt kế thịt

• Bánh nướng xốp, nồi chảo hoặc lò vi sóng an toàn
• Thổ Nhĩ Kỳ hoặc nước dùng gà
• Tấm nhôm
• Lời khuyên

Nước dùng ít natri hoặc nước có thể được thay thế để giảm lượng muối ăn vào. Để tiêu thụ an toàn, ăn gà tây trong vòng ba đến bốn ngày kể từ lần nấu đầu tiên. Bạn có thể làm lạnh lại gà tây đun nóng, nhưng một lần nữa, ăn nó trong vòng ba đến bốn ngày kể từ ngày nấu ăn ban đầu của nó. Gà tây nấu chín có thể được đông lạnh, và sẽ giữ hương vị và kết cấu tối ưu cho đến sáu tháng. Đảm bảo thòt thịt trước khi hâm nóng để đảm bảo nấu ăn.

• Cảnh báo

Luôn luôn rửa tay thật kỹ bằng nước ấm, xà phòng trước và sau khi xử lý thịt gia cầm để ngăn ngừa sự lây nhiễm chéo giữa thịt với thực phẩm tươi sống hoặc nấu chín khác. Ngoài ra, đảm bảo rằng bạn làm sạch tất cả các bề mặt, dụng cụ và dụng cụ nấu có tiếp xúc với gà tây sống. Không sử dụng nồi nấu chậm để hâm nóng gà tây vì phương pháp nấu chậm và thấp này cho phép vi sinh vật gây hại phát triển, và có khả năng làm cho người ta bị bệnh. Không cố gắng hâm nóng toàn bộ gà tây.