Làm thế nào để Thay thế Saltin Crackers cho Breadcrumbs

Thức ăn có bề mặt giòn khi sử dụng như một lớp phủ trên thực phẩm nướng hoặc chiên hoặc như là một phần trên của món hầm. Những chiếc bánh rán mặn, đôi khi được khuyến khích dùng cho bánh mỳ, dễ dàng cung cấp cho món ăn nhưng có hàm lượng muối cao. Quá nhiều natri trong chế độ ăn có thể góp phần làm tăng huyết áp, bệnh tim và các bệnh khác. Breadcrumbs cung cấp một sự thay thế lành mạnh hơn cho thực phẩm có bánh mì, đặc biệt khi chúng là hạt nguyên chất.

Video trong ngày

Crackers vs. Breadcrumbs

Một số công thức nấu ăn sử dụng muối để làm bánh mì vì sự đơn giản của chúng; bánh quy giòn chỉ đòi hỏi nghiền nhỏ, nhưng bánh vụn có thể cần phải chuẩn bị thêm, đặc biệt là nếu tự chế biến. Crackers đã được preseasoned và hương vị, nhưng breadcrumbs có thể nhạt nhẽo nếu gia vị không được thêm vào. Chúng cũng có thể không phát triển cùng lớp vỏ cứng như bánh quy giòn nếu chúng không được làm khô trước khi sử dụng. Các bánh mỳ mua được giúp bạn tiết kiệm cho mình công việc làm của riêng bạn, nhưng chúng có thể chứa hàm lượng natri và chất béo cao. Kiểm tra nhãn trước khi mua.

Những cân nhắc

Kết cấu của các mẩu bánh mì phụ thuộc vào kích cỡ của chúng và độ khô của chúng. Bánh mì nướng, nướng ở nhiệt độ thấp trong 10 đến 15 phút, trở nên khô nhưng không bị cháy. Bánh mì và bánh mì mỗi ngày làm việc đặc biệt tốt bởi vì chúng đã bắt đầu khô tự nhiên. Chạy bánh mì khô thông qua một bộ phận xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố trước khi sử dụng tạo ra một mảnh vụn mịn màng, mảnh vụn gần như bột để cung cấp độ nghiêng tối ưu. Khi được sử dụng như là một phần trên của một chiếc lò nướng, những mảnh vụn lớn hơn hấp thụ nhiều độ ẩm hơn và có thể không phát triển nhiều. Hạt cần tây thêm mùi muối vào bánh mì, và cây húng tây, hiền và tiêu làm tốt với hầu hết các loại thực phẩm. Thử nghiệm với các loại thảo mộc yêu thích của bạn khi gia vị bánh mì.

Kỹ thuật nấu ăn

Thực phẩm chiên thường được chiên trong dầu, thêm chất béo vào bữa ăn. Breadcrumbs cũng có thể phát triển một kết cấu soggy khi đắm mình trong dầu. Pan chiên một lượng nhỏ dầu lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu, cung cấp một phương pháp chuẩn bị thích hợp cho một số loại thực phẩm, bao gồm cắt mỏng thịt gà và cá. Để tránh dầu hoàn toàn, nướng thức ăn hỗn hợp trong lò nướng, sử dụng thuốc xịt nấu nếu cần. Các bánh mì vẫn trở nên sắc nét và giòn, nhưng thực phẩm sẽ không được nhờn.