Làm thế nào để Bú Ngừa Gan Ngừa

Trước bữa ăn tối của gia đình trước khi lành mạnh trở thành mục tiêu của bữa ăn chính, bữa ăn tối đã nấu tại nhà có thể bao gồm các lựa chọn đã được chiên hoặc xay thành kem và bơ. Nấu ăn hiện đại vẫn cung cấp thực phẩm với hương vị đầy đủ, nhưng các mặt thời thượng, chẳng hạn như ngô kem, được thay thế bằng các phiên bản ít caloric hơn không phải là nước sốt kem. Nếu các công thức nấu ăn của nhà bếp cổ điển đang kích thích nụ vị giác của bạn, hãy thử một loại ngô tươi ngon, dày.

Video trong ngày

Chất làm dày

Nếu bạn đã chọn để thưởng thức công thức ngô bí mật của bà bạn, bạn sẽ nhận thấy kem nặng và bột hoặc bột bắp trên thẻ công thức. Các kem và các thành phần khô dày lên trong nhiệt để làm cho nước sốt kem. Bản thân nó, kem dày lên khi nó được nung nóng và khuấy liên tục, nhưng đó là sự bổ sung của bột hoặc bột bắp mà tạo ra độ dày mong muốn trong một món ăn kem. Trong khi một trong hai là chấp nhận được, bột bắp không thêm nhiều kết cấu như bột và lớp hương vị riêng của nó vào món ăn.

Kỹ thuật

Một loại nước sốt kem truyền thống được tạo ra bằng cách tạo ra một món ăn với bột hoặc bột bắp và chất béo. Kem, nửa rưỡi hoặc sữa được đánh nhanh chóng cho đến khi nước sốt kem, dày được hình thành. Nước sốt có thể được kết hợp hoặc đổ qua thực phẩm, thêm một sự phong phú cho món ăn. Thay vì tạo ra roux, bạn có thể thêm bắp vào một cái chảo nóng với bơ hoặc dầu, sau đó rắc bột bắp hoặc bột lên trên rau, sau đó khuấy để đảm bảo hạt nhân được phủ. Kem được thêm vào sau đó và hỗn hợp được khuấy cho đến khi rau được tắm trong nước sốt kem.

Ngô tươi là sự lựa chọn tốt nhất cho ngô được làm từ kem vì chất sữa trong vỏ bắp làm tăng hương vị và làm cho nước sốt. Sau khi bạn cẩn thận cắt lát các hạt nhân khỏi cob, hãy cạo các cạnh mờ của dao xuống cob, giải phóng sữa. Tùy thuộc vào công thức của bạn, bạn có thể thêm sữa vào rượu vang hoặc khi kem hoặc chất lỏng khác được thêm vào.

Đóng hộp hoặc đông lạnh

Mặc dù ngô tươi là sự lựa chọn tối ưu, nhưng nó không phải lúc nào cũng phù hợp nhất. Thời gian tốt nhất để mua ngô tươi là khi nó đang ở đỉnh điểm vào mùa hè. Nếu đó là mùa đông và bạn đang cần sự thoải mái của ngô kem, ngô đông lạnh hoặc đóng hộp sẽ làm việc trong một pinch. Trước khi thêm ngô đóng hộp, hãy xả nước kỹ trước khi cho vào công thức. Ngâm ngô đông lạnh hoàn toàn và lấy lượng chất lỏng thừa.

Khỏe mạnh

Nếu bạn quyết tâm thưởng thức ngô tươi ngon của bà Grandma nhưng cam kết mang lại một lối sống lành mạnh, hãy chọn những thay thế làm giảm lượng calorie và chất béo. Thay kem hoặc nửa rưỡi bằng sữa ít béo hoặc ít chất béo. Việc bổ sung một trong hai chất thay thế sữa đòi hỏi việc bổ sung bột hoặc bột bắp để làm dày các nước sốt kem.Thay vì bơ, hãy dùng margarine. Bạn sẽ hy sinh sự giàu có của hương vị, nhưng bạn sẽ thêm vào sức khỏe tim của bạn. Nếu bạn sử dụng ngô tươi, nước trái cây từ hạt nhân và sữa từ cái nắp sẽ thêm một keminess tự nhiên để món ăn của bạn.