Cách sử dụng cà bốt trong súp
Mục lục:
Cà tím có nhiều chất dinh dưỡng có lợi và hương vị nhẹ, làm cho chúng bổ sung tốt vào chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Bao gồm cà tím trong súp rất dễ dàng và nhanh chóng, cho phép bạn chuẩn bị các phiên bản mới của công thức nấu ăn ưa thích của bạn. Chọn cà chua có da chắc, sáng bóng mà không có nhược điểm. Một quả cà tím sẽ giữ trong tủ lạnh trong vài ngày.
Video trong ngày
Chuẩn bị
Bạn không thể ném cả một quả cà tím vào nồi súp - họ cần một chút chuẩn bị trước khi nấu ăn. Da của cà tím thường cay đắng. Một số chuyên gia khuyên bạn nên bóc vỏ cà tím, nhưng da có chứa chất dinh dưỡng và làm mềm với nấu ăn. Bóc vỏ cà tím là vấn đề sở thích cá nhân. Để làm như vậy, rửa cà tím với xà phòng và nước và sử dụng một máy lau hoặc dao cắt để loại bỏ da. Da hoặc bóc vỏ, cà tím nấu tốt hơn trong súp cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ. Sử dụng một con dao sắc và cắt cà tím thành lát, bắt đầu từ đầu lớn và làm việc hướng về phía trên hẹp. Cắt từng miếng thành từng miếng.
Là một Thành phần
Cà tím hoạt động tốt trong rau, cà chua và đậu. Hương vị của nó cũng phù hợp với cá hoặc súp gà. Sử dụng cà tím trong cả súp nước dùng và nước canh. Cà tím nguyên liệu mềm và sẽ không đòi hỏi thời gian nấu nhiều như các loại rau khác, như khoai tây và cà rốt. Thêm các mô cà tím vào súp trong 10 phút cuối cùng của nấu ăn. Một phương pháp thay thế là rang cà tím trong lò nướng ở nhiệt độ 400 độ Fahrenheit cho đến khi mềm và sau đó thêm vào súp ngay trước khi ăn.
Cà tím là một chất làm dày
Cà tím là một cách bổ dưỡng để tạo ra những món súp kem và súp tinh xảo dày hơn và dễ ăn hơn. Hương vị cà tím nhẹ không có khả năng làm thay đổi hương vị của món súp một cách đáng kể và thậm chí có thể làm tăng hương vị của các thành phần khác. Nướng hoặc đun sôi cà tím cho đến khi mềm. Làm mát quả cà tím và để trong máy xay hoặc máy xay thực phẩm và gia vị trước khi thêm vào canh. Một chế phẩm thay thế khác là làm sạch cà tím với các thành phần súp khác ngay trước khi ăn. Phương pháp này hoạt động tốt cho súp cà chua.
Mẹo
Cà tím có độ ẩm cao, có nghĩa là chúng hấp thụ hương vị xung quanh chúng. Mùa cà tím trước khi nấu, cho phép các loại thảo mộc hoặc gia vị bạn sử dụng để ngâm vào rau. Muối, hạt tiêu, tỏi, cà ri, cỏ xạ hương và gia vị Ý là những lựa chọn kết hợp tốt với hương vị của cà tím. Cà tím lớn có thể có hạt lớn hơn trung bình. Dùng muỗng nhỏ để muỗng chúng ra trước khi nấu.
