Cải xoăn cho máu Thinner

Một nhà máy dinh dưỡng, cải xoăn có chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Lưu ý là hàm lượng vitamin K mạnh. Vitamin K chịu trách nhiệm cho máu đông máu, có nghĩa là nó có thể tương tác với thuốc có nghĩa là để làm mỏng máu. Nếu bạn đang dùng thuốc như vậy, hãy chắc chắn để nói chuyện với bác sĩ về lượng kale bạn có thể tiêu thụ an toàn.

Video trong ngày

Vấn đề với Quá nhiều K

Đối với những người khỏe mạnh, nhận quá nhiều vitamin K không phải là một vấn đề. Vitamin K là một vitamin tan trong chất béo, có nghĩa là dư thừa được lưu giữ trong cơ thể, nhưng không có nguy cơ độc tính được biết đến xảy ra khi uống quá nhiều. Nếu bạn có một tình trạng đòi hỏi bạn phải dùng thuốc giảm loãng máu như warfarin, bạn cần ăn quá nhiều vitamin K hoặc thay đổi lượng ăn mỗi ngày thông qua chế độ ăn kiêng và chất bổ sung có thể ngăn cản hiệu quả của thuốc và dẫn đến các biến chứng.

Cần làm gì

Hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ về tình huống cụ thể của bạn. Viện Linus Pauling khuyến cáo rằng những người dùng chất chống đông sẽ dính vào lượng vitamin K cần thiết và giữ mức ăn vào ổn định. Điều này có nghĩa là bạn sẽ phải hạn chế ăn kale, đặc biệt nếu bạn ăn thực phẩm giàu vitamin K khác trong ngày. Các loại thực phẩm giàu vitamin K khác bao gồm các loại rau lá xanh khác như rau bó xôi và rau bó xôi, cũng như các loại bắp cải, broccoli và măng tây. Nếu cải xoăn là nguồn duy nhất của bạn, bạn có thể có khoảng 1/4 cốc rau tươi trong một ngày.

Các lợi ích khác của Kale

Bao gồm một chút cải xoăn trong chế độ ăn uống của bạn là một điều tốt. Kale là một nguồn giàu chất chống oxy hoá lutein và zeaxanthin, hỗ trợ thị lực của bạn. Nó cũng giàu beta-carotene chống oxy hóa, có khả năng tăng khả năng miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh như ung thư. Nếu bạn là người ăn chay tránh sữa, bạn nên biết rằng cải xoăn là một trong những nguồn giàu canxi nhất trong thức ăn chay, mà bạn cần cho xương chắc khỏe.