Kefir trong chế độ ăn uống Paleo
Mục lục:
- Dairy and Paleo
- Độ nhạy cảm của thực phẩm hoặc khả năng dung nạp một số thực phẩm nhất định là khá phổ biến, mặc dù hầu hết mọi người không biết rằng những sự không khoan dung thực phẩm này có trách nhiệm đối với một số về các vấn đề sức khoẻ của họ, theo những người ủng hộ chế độ ăn uống Paleo. Một số người không làm tốt sữa, hoặc vì không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với casein, một trong những protein chính được tìm thấy trong sữa. Robb Wolf, tác giả của "The Paleo Solution", đề nghị bạn loại bỏ tất cả các sản phẩm sữa, bao gồm bơ, kem, phó mát, sữa, sữa chua và kefir trong 30 ngày đầu tiên thử thách Paleo để đánh giá xem bạn cảm thấy tốt hơn nếu không có nó.
- Hầu hết những người theo chế độ ăn uống Paleo trước tiên thực hiện một thử thách Paleo 30 ngày, bao gồm loại bỏ tất cả các loại thực phẩm hiện đại, bao gồm sữa, ngũ cốc, đậu, đường và thực phẩm chế biến. Thử thách 30 ngày này là một cách tốt để loại bỏ thèm muốn đường và ngũ cốc của bạn nhanh hơn và cho phép bạn nhanh chóng xem liệu chế độ ăn uống của Paleo có đem lại kết quả như mong muốn không. Bằng cách tuân theo các nguyên tắc của chế độ ăn uống loại bỏ, thử thách Paleo 30 ngày sẽ loại bỏ phần lớn thức ăn có thể góp phần vào trọng lượng hoặc các vấn đề về sức khoẻ của bạn.
- Chế độ ăn uống Paleo khuyến khích việc tiêu thụ các thực phẩm lên men như bắp cải, kombucha và các sản phẩm sữa lên men do vi khuẩn có trong ruột họ cung cấp. Kefir chứa các chủng vi khuẩn lành mạnh khác nhau có thể giúp bạn cải thiện hệ thực vật ruột của bạn.Tránh kefir được làm ngọt hoặc có hương vị hoặc có chứa thành phần nhân tạo. Chọn kefir làm từ sữa nguyên chất của một con bò ăn cỏ. Chọn đồng kefir, hoặc làm cho nó cho mình. Trộn nó với trái cây tươi hoặc trái cây nếu muốn.
Chế độ ăn uống Paleo dựa trên thực phẩm mà những người săn bắt thợ tổ tổ của chúng tôi thường ăn trước khi thuần hóa gia súc và giới thiệu về nông nghiệp. Các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, đậu, đường và các thực phẩm chế biến không phải là một phần trong chế độ ăn kiêng của họ, chủ yếu là thịt ăn cỏ, thịt gà và thịt gà, thịt theo mùa, trái cây, quả hạch và củ. Kefir là một loại sữa lên men, tương tự như sữa chua, không phải là một phần của chế độ ăn Paleo ban đầu nhưng có thể chứa trong chế độ ăn uống của bạn như là một nguồn cung cấp chất probiotic nếu bạn dung nạp tốt.
