Dữ liệu dinh dưỡng cho cá da trơn

Nếu bạn ăn cá thường xuyên, bạn có thể có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn, theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ, khuyến cáo tiêu thụ ít nhất hai 3, Cá cơm, mỗi tuần ăn cá 5 ounce. Chọn cá da trơn nuôi ở Hoa Kỳ bất cứ khi nào có thể, vì cá da trơn nuôi được thu hoạch theo cách thân thiện với môi trường và ít chất gây ô nhiễm như thuỷ ngân. Phụ nữ mang thai nên tránh tiêu thụ cá da trơn đánh bắt địa phương mà không cần kiểm tra trước với các lời khuyên về sự an toàn của hải sản địa phương.

Video trong ngày

Nội dung Mỡ

Phục vụ cá da trơn, nấu chín 3 ounce có chứa 122 calo, 55 trong số đó được đóng góp bởi chất béo. Mỗi khẩu phần, cá da trơn có 6 gram chất béo tổng số, bao gồm 1,3 gram chất béo bão hòa và một lượng chất béo trans. Kích cỡ này phục vụ cũng chứa 56 miligam cholesterol, một loại chất béo giống chất sáp. Cá da trơn là một nguồn axit béo omega-3 phong phú, với khoảng từ 0,22 đến 0,3 gam ở kích cỡ này phục vụ. Theo trang web của Trung tâm Y tế Đại học Maryland, axit béo Omega-3 có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chủ yếu bằng cách giảm triglyceride và chống viêm, cũng như giúp giảm nguy cơ ung thư và viêm khớp.

Đa dạng vitamin B

Cá da trơn là nguồn vitamin B-12 tuyệt vời. Mỗi lần cho ăn 3 ounce chứa 2. 3 microgram vitamin B-12, hoặc gần 100 phần trăm của yêu cầu về 2 micro-4 đối với nam giới và phụ nữ trưởng thành. Cá da trơn cũng giàu vitamin B, niacin và acid pantothenic. Với 2. 2 miligam niacin mỗi khẩu phần, cá da trơn cung cấp 13 phần trăm chế độ ăn uống được đề nghị hàng ngày cho niacin cho nam giới và 15 phần trăm RDA cho phụ nữ. Ăn 3 ounce cá da trơn sẽ đáp ứng gần 14% khẩu phần ăn hàng ngày của người lớn đối với axít pantothenic.

Nguồn tuyệt vời của photpho

Cá da trơn chứa 210 mg phốt pho trong một khẩu phần 3 ounces, đáp ứng 30% RDA của người lớn. Nó cũng chứa 8,4 mg selenium, trong đó 15% số lượng được đề nghị dành cho nam giới và phụ nữ. Cá da trơn chứa ít kali, đồng, magiê, sắt và kẽm.

Các đề xuất chuẩn bị lành mạnh

Frying là một phương pháp chuẩn bị cho philê cá da trơn.Tuy nhiên, để duy trì lượng chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol của bạn càng thấp càng tốt, hãy nướng, nướng hoặc nướng cá catfish của bạn thay thế. Trộn cá với một hoặc nhiều dầu không bão hòa như dầu olive hoặc canola và chọn các lựa chọn gia vị natri thấp như các loại thảo mộc tươi, gia vị hoặc nước chanh để tránh ăn quá nhiều muối. Cặp cá tra với ngũ cốc nấu chín như gạo nâu hoặc couscous, hấp rau tươi và salad rau xanh.