Dinh dưỡng trong khoai tây so với súp lơ

Cả khoai tây và cải bắp là những chất dinh dưỡng bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Ở dạng thô, chúng có lượng calo thấp và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Thêm vào một trong hai món ăn bên cạnh để bổ sung lượng vitamin và khoáng chất, nhưng hãy so sánh hai chất này để xác định có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bạn có thể thiếu trong chế độ ăn uống của bạn. Tìm hiểu thêm về các phương pháp chuẩn bị khác nhau để hướng dẫn bạn lựa chọn.

Video trong ngày

Năng lượng và chất béo

Khoai tây luộc chín muối chứa 0,16 g chất béo; cùng một lượng luộc luộc chứa 0. 56 g chất béo. Ở dạng đun sôi, khoai tây chứa nhiều calo hơn so với cải bắp, với 134 so với 28 trong một khẩu phần. Nếu bạn đang tìm kiếm để hạn chế lượng calo của bạn, súp lơ có thể là sự lựa chọn lành mạnh hơn.

Sợi

Cả khoai tây và súp lơ đều chứa chất xơ, nhưng khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Bao gồm ít nhất 30 g chất xơ như là một phần của chế độ ăn kiêng hàng ngày của bạn để giúp giảm nguy cơ táo bón và các triệu chứng tiêu hóa khác. Một cốc một khoai tây khoai tây luộc chín có chứa 3,2 g chất xơ. Một lát súp lơ nấu chín 1 chén chứa ít hơn một chút so với 2. 8 g chất xơ.

Khoáng sản

Khoai tây nấu chín 1 cốc cung cấp 0. 48 mg sắt, 0. 42 mg kẽm và 512 mg kali. Một chén súp lơ đã thuần chay chứa 0. 40 mg sắt, 0. 22 mg kẽm và 176 mg kali. Súp lơ luộc với muối bổ sung 300 mg natri, và khoai tây đun sôi với muối bổ sung 376 mg natri mỗi lần ăn 1 cốc.

Các phương pháp chuẩn bị

Nếu bạn chọn mash khoai tây, bạn sẽ tăng hàm lượng chất béo. Sữa và bơ, thường bao gồm khi nghiền khoai tây, thêm một lượng chất béo bão hòa vào món ăn của bạn, có thể làm tăng nguy cơ bị cholesterol và điều kiện sức khoẻ mãn tính. Khoai tây nghiền 1 cốc chứa khoảng 8 86 g chất béo. Pho mát là một món ăn phổ biến đối với súp lơ luộc, nhưng cũng sẽ thêm chất béo vào món ăn của bạn. Thêm một phần 1/4 cốc nước sốt phô mai vào súp lơ của bạn và bạn thêm 8. 37 g chất béo tổng số, 3. 78 g trong đó bão hòa.