Dinh dưỡng trong Kefir tươi
Mục lục:
Kefir nguyên chất là thức uống lên men được làm từ sữa bò, dê hoặc cừu. Kefir nguyên chất không phải là phương pháp thanh trùng hoặc các phương pháp lọc khác, vì vậy nó chứa nhiều vi khuẩn hơn sữa đã được tiệt trùng. Trong khi những người đề xuất kefir sống và thực phẩm thô nói chung cho rằng các vi khuẩn này an toàn, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống kefir tươi, một thức uống chứa nhiều chất đạm.
Video trong ngày
Calo
Kefir nguyên chất có mật độ vừa phải, vì mỗi 8 oz. phục vụ cung cấp 154 calo. Con số này chỉ cao hơn 4g so với sữa bò nguyên chất cung cấp và 74 calo nhiều hơn sữa chứa sữa chứa. Một 8 oz. thức ăn của kefir tươi có chứa gần 8 phần trăm khẩu phần đề nghị hàng ngày là 2, 000.
Fat
Kefir nguyên chất giàu chất béo, với 8g trong mỗi oz. phục vụ. Trong số mỡ này, 2 g đến từ mỡ bão hòa, ít hơn 3g so với lượng chất béo bão hòa trong sữa bò nguyên con. Tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể có hại, vì nó có thể làm tăng mức cholesterol, làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho thấy hạn chế lượng chất béo bão hòa hàng ngày dưới 16g mỗi ngày để hạn chế nguy cơ của bạn.
Carbohydrate
Kefir nguyên chất khác với các loại sữa khác vì nó có thể phù hợp với khẩu phần carbohydrate thấp. An 8 oz. phục vụ kefir nguyên chất chỉ chứa 4 g carbohydrate, ít hơn 9 ounces. cốc sữa bò sữa chứa. Mặc dù chế độ ăn uống có tỷ lệ carbohydrate cao không thúc đẩy sự tăng mỡ, nghiên cứu công bố trong tạp chí Archives of Internal Medicine tháng 2 năm 2006 cho thấy chế độ ăn ít carbohydrate có thể giúp bạn giảm cân nhanh hơn các chế độ carbohydrate cao hơn.
Protein
Kefir nguyên chất là một nguồn protein tốt, như mỗi 8 oz. phục vụ cung cấp 9g protein. Số tiền tương đương với protein trong 1. 5 quả trứng. Protein thúc đẩy việc xây dựng và sửa chữa các tế bào và các mô của cơ thể, do đó điều thiết yếu cho sức khoẻ. Viện Y học khuyến cáo nên dùng. 8 g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
