Dinh dưỡng Củ cải đỏ so với Hành trắng

Họ có thể khiến bạn rơi nước mắt, nhưng người Mỹ chắc chắn thích hành cai, ăn Theo Hiệp hội Hành quốc gia, năm 2009, mỗi người sẽ đạt 20 pound mỗi người vào năm 2009. Đó là 8 pounds kể từ năm 1982. Cả hành đỏ và trắng đều ngọt ngào và nhẹ nhàng và bổ sung thêm hương vị cho nhiều món ăn, cả nguyên liệu và nấu chín. Khi nói đến dinh dưỡng, hành tây đỏ hơi cạnh các hành tây trắng.

Video trong ngày

Không nhiều sự khác biệt về calo

Khi nói đến calo, cả hành tây đỏ và trắng đều tạo ra các lựa chọn ít calorie. 100g hành tây hành đỏ có 37 calo, trong khi cùng một phần hành tây trắng chứa 42 calo. Bao gồm nhiều thực phẩm có hàm lượng calo thấp như hành đỏ và trắng trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giữ được lượng calo kiểm soát, giúp quản lý cân nặng.

So sánh chất xơ

Hành củ hành đỏ, với 2 gam chất xơ / 100 gram, là một nguồn chất xơ tốt hơn so với củ hành trắng, với 1. 2 gam chất xơ cùng phục vụ. Mặc dù hành tây không đặc biệt cao, nhưng cả hai đều có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn là 14 gram cho mỗi 1 000 calo ăn, hoặc 28 gram trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo. Theo một bài báo đăng tải trong tạp chí Nutrition Review năm 2009, người Mỹ chỉ đáp ứng được một nửa nhu cầu chất xơ của họ. Nhận nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, huyết áp cao, béo phì và đột qu stroke.

Cả hai loại hành đỏ và trắng là một nguồn vitamin C tốt, đáp ứng hơn 10 phần trăm giá trị hàng ngày trong bữa ăn 100 gram. Vitamin C là một vitamin cần thiết cho sự hòa tan trong cơ thể bạn cần để làm collagen, một chất giúp chữa lành vết thương, và hỗ trợ sức khoẻ miễn dịch. Nó cũng là một chất chống oxy hoá giúp hạn chế tổn thương cơ thể tự do cho cơ thể bạn. Ngoài vitamin C, cả củ hành đỏ và trắng đều đáp ứng 2% giá trị canxi hàng ngày của bạn, và hành củ hành đỏ chiếm 2% giá trị hàng ngày của sắt.

Màu sắc tạo nên khác biệt

Cả hành đỏ và trắng đều có chứa flavonoid quercetin, chất chống oxy hoá có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh tim, đột qu and và một số bệnh ung thư. Nồng độ flavonoid cao hơn ở lớp ngoài, bên ngoài lớp bên ngoài của hành. Hành tây đỏ có lượng quercetin cao hơn củ hành trắng, theo hiệp hội quốc gia.