Dinh dưỡng của Rib Eye Vs. Thịt nách

Mắt xương sườn là một miếng thịt bò lấy từ phần xương sườn của bò, trong khi thắt lưng được lấy từ phần lưng sau. Cả hai loại đọt có nhiều chất đạm, chất béo, và một số vitamin và khoáng chất. Bít tết thịt nướng thường khoẻ hơn, bởi vì nó có chứa một lượng lớn protein, vitamin và khoáng chất, với tổng lượng chất béo và chất béo bão hòa, và ít cholesterol hơn một chút.

Năng lượng

A 3. Phục vụ khoảng 5 ounce thịt xiên sườn broiled chứa 249 calo, trong khi đó một khẩu phô mai chứa 183 calo tương tự. Calo cung cấp năng lượng cho cơ thể để thúc đẩy sự trao đổi chất và hoạt động thể chất. Hầu hết người lớn cần ít nhất 2.000 calo mỗi ngày, do đó, một khẩu phần thịt sườn và nạc thăn có chứa khoảng 13 phần trăm và 9 phần trăm nhu cầu caloric hàng ngày của người lớn tiêu biểu.

Chất béo và Cholesterol

Đôi mắt sườn chứa nhiều calo chủ yếu là do hàm lượng chất béo tăng lên. A 3. Phục vụ 5-ounce thịt xiên nếp sườn có chứa gần 15 gram chất béo, trong khi đó một khẩu phần thịt bò bít tết có chứa dưới 6 gram. Tương tự, mắt sườn có hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn rất nhiều, với 5,7 gam / 3. phục vụ 5 ounce, so với 2,2 gram trong một phần thịt cừu phục vụ 3.5 ounce. Thịt sườn và thịt xích thăn có chứa lượng cholesterol tương tự, tương ứng với 89 và 82 miligam mỗi khẩu phần 3. Phục vụ 5 ounce.

Protein

Cả hai sườn sườn và thịt bò nướng đều có nhiều chất đạm - chất dinh dưỡng chịu trách nhiệm cho sự phát triển và phục hồi mô. A 3. Phục vụ khoảng 5 ounce thịt nướng sườn chứa khoảng 27 gram protein, trong khi đó một bít tết thịt heo có chứa khoảng 31 gram mỗi 3. phục vụ 5 ounce. Người lớn thường cần tối thiểu 50 gram protein mỗi ngày, do đó, một khẩu phần của mắt sườn hoặc thăn cừu có thể cung cấp hơn 50 phần trăm nhu cầu protein hàng ngày của người trưởng thành.

Khoáng sản

Cả hai sườn sườn và thịt heo nĩa thăn có chứa 10 khoáng chất, đặc biệt có hàm lượng phốt pho, kẽm, sắt và selen. Mặt nạ xương sườn chứa 100g chất chứa khoảng 30% giá trị hàng ngày đối với người lớn dùng phốt pho, 50% kẽm, 22% sắt và 54% selenium. A 3. Bánh bít tết có chứa khoảng 35% giá trị hằng ngày đối với phốt pho, ở mức 57% đối với kẽm, 20% đối với sắt và 65% đối với selenium.

Vitamin

Sự đóng góp vitamin của bò thịt là hàm lượng vitamin B. Vitamin B giúp chuyển đổi các chất dinh dưỡng - chủ yếu là carbohydrate - thành năng lượng mà cơ thể có thể sử dụng. Vitamin B cũng giúp duy trì sức khoẻ của máu và chức năng hệ miễn dịch. Thịt sườn và thịt thăn bò đặc biệt cao trong vitamin B niacin, vitamin B-6 và vitamin B-12. A 3. Lọ mỡ khoảng 5 ounce chứa khoảng 50% giá trị hàng ngày cho người lớn cho niacin, 44 phần trăm đối với vitamin B-6 và 67 phần trăm đối với vitamin B-12. A 3. Lẩu nĩa thăn có chứa khoảng 58% giá trị hàng ngày cho người lớn cho niacin, 51% đối với vitamin B6 và 71% đối với vitamin B12.