Dinh dưỡng Giá trị của Trứng luộc so với Xáo trộn

Các chất dinh dưỡng trong trứng luộc rất dễ tính, so với trứng đã được chiên. Với trứng đã được nạo vét, lượng và loại chất béo được sử dụng và việc bổ sung chất béo phô mai hoặc thịt làm thay đổi cấu hình dinh dưỡng. Bắt đầu với những thông tin cơ bản cho một quả trứng luộc chín so với một quả trứng chiên. Sau đó, khi bạn chuẩn bị trứng, hãy thêm calo và chất béo từ các thành phần khác mà bạn đưa vào bữa ăn.

Video trong Ngày

Tính Calo và Protein

Calo tăng trứng vì bạn sử dụng chất béo nào khi xáo trộn trứng để trứng không dính vào chảo. Tất cả các loại chất béo có cùng lượng calo - 9 calo mỗi gram - vì vậy cách duy nhất để giữ cho lượng calo xuống là hạn chế lượng chất béo bạn sử dụng. Ngoài ra, hãy chọn một loại xà phòng nấu ăn không calo. Theo Nutrient Facts, một trứng trứng lớn có 100 calo, trong khi quả trứng luộc chín chứa 80 calo. Bạn sẽ nhận được 6 gram chất đạm từ một quả trứng luộc chín và 7 gram từ một quả trứng chiên cơ bản.

Chất béo biến đổi

Một quả trứng luộc lớn chứa 5 gram chất béo, hoặc 45 calo từ chất béo. Một quả trứng đã tăng gấp đôi số đó. Hai mươi lăm đến 35 phần trăm calo hàng ngày của bạn sẽ đến từ chất béo, vì vậy rất có cơ hội, bạn có thể phù hợp với tổng chất béo từ một quả trứng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Tuy nhiên, bạn sẽ loại bỏ tất cả các chất béo nếu bạn chỉ ăn lòng trắng trứng. Khi bạn tranh giành trứng trong bơ, bạn sẽ kết thúc với tổng số chất béo và chất béo bão hòa. Cách duy nhất để ước lượng nó có thể tăng là kiểm tra số lượng trong chất béo bạn sử dụng. Sẽ có trứng khỏe mạnh trong dầu ô liu, trong đó hầu hết là chất béo chưa bão hòa làm giảm cholesterol, hoặc sử dụng chất béo hoặc chất xơ.

Cholesterol tiêu thụ qua chế độ ăn uống của bạn có một ảnh hưởng nhỏ đến mức cholesterol trong máu của bạn và không làm tăng nguy cơ bệnh tim ở người khỏe mạnh, theo Harvard School of Sức khỏe cộng đồng. Hầu hết mọi người có thể ăn một quả trứng mỗi ngày, nhưng nếu bạn bị cholesterol cao hoặc bệnh tim mạch, bạn không nên ăn nhiều hơn ba lần mỗi tuần. Một quả trứng luộc chín có 210 miligam cholesterol. Nó tăng lên một chút đến 215 mg trong một quả trứng, nhưng tổng số lượng phụ thuộc vào loại chất béo mà bạn sử dụng. Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng bạn nên hạn chế lượng cholesterol hàng ngày không quá 300 miligam.

So sánh các chất dinh dưỡng

Tất cả trứng đều chứa vitamin B-12, nhưng trứng luộc vẫn giữ nhiều trứng trứng. Bạn sẽ nhận được 10 phần trăm số tiền bạn đề nghị hàng ngày của B-12 từ một quả trứng luộc chín và 8 phần trăm từ một quả trứng chiên.Mặt khác, bạn sẽ thu được một số vitamin A và canxi từ trứng, theo Nutrient Facts. Một trứng trứng cung cấp 8 phần trăm RDA của bạn cho vitamin A và 4 phần trăm cho canxi. Bạn sẽ nhận được ít hơn 2 phần trăm mỗi chất dinh dưỡng từ một quả trứng luộc chín. Cả hai loại trứng giữ lại 4% RDA của bạn cho kẽm, sắt và vitamin B-6, cũng như 6 phần trăm cho folate.