Dinh dưỡng Giá trị của bông cải xanh so với cải bắp

Bông cải xanh và cải bắp là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, khi nó đi xuống nó bông cải xanh là nhiều chất dinh dưỡng-dày đặc hơn cải bắp. Bắp cải và bông cải xanh đều là một phần của gia đình mù tạt.

Video trong ngày

Chọn>

Bông cải xanh có tất cả các khoáng chất và vitamin cần thiết của cơ thể hơn cải bắp. Các chất duy nhất mà cải bắp có nhiều hơn bông cải xanh là betaine và alpha carotene. Betaine không phải là vitamin hay khoáng chất, mà là một chất được tạo ra trong cơ thể. Nó liên quan đến chức năng gan và tái tạo tế bào và giúp làm carnitine. Alpha carotene là một dạng vitamin A. Tuy nhiên, có nhiều vitamin A dưới dạng beta-carotene và các đơn vị quốc tế hơn vitamin A trong bông cải xanh.

Broccoli Khoáng sản

100 gram thức ăn của bông cải xanh, khoảng 3. 5 ounces, chứa 316 miligam kali, 66 mg phốt pho, 47 miligam canxi, 33 miligam natri và 21 miligam magiê. Nó cũng có một lượng khoáng chất thấp, bao gồm. 73 miligam sắt,. 41 miligam kẽm,. 21 miligam mangan,. 049 milligrams đồng và 2. 5 microgam selen.