Bột yến mạch và phức Carbohydrate
Mục lục:
- Video trong ngày
- Complex Carbs, Simplified
- Sự tiêu hóa chậm hơn, khi so sánh với các carbs đơn giản, có nghĩa là năng lượng sẽ kéo dài, giúp bạn tránh những cảm giác thèm muốn thường xảy ra sau khi tiêu thụ đường. Bởi vì cơ thể bạn không thể tiếp cận được calo trong chất xơ, nó không cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, bạn vẫn cần chất dinh dưỡng quan trọng này cho chức năng tiêu hóa, và chất xơ cũng có thể giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh để bảo vệ tim. Giá trị hàng ngày đối với chất xơ trong chế độ ăn 2 000 calo là 25 gram, và hầu hết người Mỹ đều thiếu. Các DV cho tổng carbohydrate là 300 gram, và hầu hết những người nên đến từ tinh bột, không phải đường.
- Không chỉ bột yến mạch cung cấp carbohydrate phức tạp, mà còn là một loại ngũ cốc nguyên hạt và do đó có nhiều chất bổ dưỡng hơn ngũ cốc tinh chế như bánh mì ngô và bánh mì trắng. Hạt nguyên chất chứa cám, mầm và nội nhũ hạt, trong khi các loại tinh chế chỉ chứa nội nhũ.Điều này có nghĩa là ngũ cốc nguyên chất chứa nhiều chất xơ, cũng như vitamin B và các chất dinh dưỡng khác bị mất trong chế biến ngũ cốc. Và không giống như hầu hết ngũ cốc, đòi hỏi phải đọc nhãn để xác định toàn bộ trạng thái, yến mạch hầu như luôn luôn được bán dưới dạng nguyên.
Nếu bạn thích bắt đầu buổi sáng bằng một bát bột yến mạch, giữ thói quen lành mạnh. Bánh yến mạch cung cấp các carbohydrate phức tạp để giúp cơ thể và não của bạn cung cấp nhiên liệu và nhà chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác. Không phải tất cả bột yến mạch được tạo ra như nhau, tuy nhiên, vì vậy một số nhãn đọc là để đảm bảo bữa ăn sáng bổ dưỡng nhất có thể.
Video trong ngày
Complex Carbs, Simplified
Mặc dù tên gọi, khái niệm carbohydrate phức tạp là khá dễ hiểu. Tất cả carbohydrate bao gồm các phân tử đường; trong khi cacbon đơn giản - gọi là "đường" - chỉ chứa một hoặc hai phân tử, các carbs phức tạp - bao gồm tinh bột và chất xơ - chứa ba hoặc nhiều phân tử. Phải mất lâu hơn để cơ thể bạn phân hủy và hấp thụ các carbs phức tạp; trên thực tế, cơ thể của bạn không thể phá vỡ sợi ở tất cả, do đó, nó đi qua cơ thể của bạn không bị kiểm soát. Tinh bột và chất xơ là các carbohydrate chính trong yến mạch, làm cho bột yến mạch giàu carbs phức tạp.
