Bánh và Tiêu chảy

Một chiếc bánh nướng ấm, mềm mại nhỏ giọt nhỏ giọt bơ và xi rô được nhiều người xem như một món ăn thoải mái, nhưng nó có thể dẫn đến hậu quả đau đớn cho một số người. Không có gì ngạc nhiên khi bánh kếp có vẻ như, chúng thực sự là một sự kết hợp mạnh mẽ của một số thành phần được biết đến gây ra tình trạng đau ruột và tiêu chảy. May mắn thay, có thể bạn sẽ không phải cung cấp cho họ hoàn toàn để tránh những ảnh hưởng xấu; một vài điều đơn giản để công thức của bạn có thể làm cho tất cả sự khác biệt trên thế giới.

Video trong ngày

Gluten Intolerance

Nguyên nhân tiềm ẩn rõ nhất là sự không dung nạp gluten. Bánh được làm bằng bột mì, và cả hai loại tinh chế và ngũ cốc đều chứa gluten. Gluten có thể gây ra đau, tiêu chảy và đầy hơi ở người bị bệnh celiac, nhưng toàn bộ phạm vi độ nhạy gluten không phải là celiac tồn tại. Một số người không bị bệnh celiac thấy rằng lượng gluten cao gây ra triệu chứng tương tự, và ngưỡng khoan dung thay đổi từ người sang người. Tìm hỗn hợp bánh tráng không chứa gluten hoặc thử nghiệm với các loại ngũ cốc khác như đậu nành, kiều mạch, gạo và rau dền.

Nếu bạn không dung nạp lactose, sữa trong bột bánh có thể đủ để kích hoạt các triệu chứng. Khi bạn thêm bơ như một chất béo nấu ăn và một mặt, lượng lactose của bạn tăng lên nhiều hơn. Một số hỗn hợp đóng hộp có chứa sữa bột không chứa chất béo, vì vậy chỉ cần thêm nước sẽ không giúp bạn tránh được lactose hoàn toàn. Tìm các hỗn hợp không chứa đường lactose, hoặc tự làm sữa chua của riêng bạn. Nấu bánh của bạn trong nấu ăn phun hoặc một dấu gạch ngang của dầu canola thay vì bơ, và bỏ qua các mặt nạ bơ.

Greasy Pan

Thậm chí nếu bạn không bị rối loạn tiêu hóa, có một điều nữa về bánh kếp có thể gây tiêu chảy: mỡ. Nó có thể mất tới một nửa thanh bơ để nấu một miếng bánh, và bột nhão dày hơn có thể hấp thụ nhiều chất béo đó do thời gian nấu lâu hơn và chậm hơn. Phương pháp nấu bơ truyền thống kết quả là bánh chính là chiên, do đó không có gì ngạc nhiên khi ruột của bạn kết thúc bằng dầu bôi trơn như chiếc chảo, đặc biệt nếu bạn quá chú ý. Thay vào đó, hãy sử dụng thuốc xịt nấu ăn, hoặc chọn các bánh đông lạnh đã làm sẵn chỉ cần được nướng hay nấu bằng lò vi sóng.