ĐậU phộng Vs. Bơ đậu phộng trong một chế độ ăn kiêng bệnh tiểu đường

Đậu phộng thô và bơ đậu phộng là những lựa chọn lành mạnh đối với chế độ ăn kiêng. Chọn đậu phộng thô và bơ đậu phộng không muối. Một trong hai lựa chọn có thể phù hợp thoải mái trong một kế hoạch bữa ăn bệnh tiểu đường và giúp thực hiện các yêu cầu protein của bạn. Đậu phộng, bơ đậu phộng và các hạt khác và hạt đậu cung cấp nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời.

Video trong ngày

Protein và Calorie

Cả đậu phộng và bơ đậu phộng thuộc nhóm thực phẩm có chứa chất đạm. Nói chung, bạn nên tiêu thụ khoảng 2 đến 5 ounce protein trong mỗi bữa ăn đối với chế độ ăn kiêng. Một nửa ounce đậu phộng thô hoặc 1 muỗng canh bơ đậu phộng tương đương với 1 ounce từ nhóm thực phẩm có chứa chất đạm. Đậu phộng và bơ đậu phộng có mật độ năng lượng cao, có nghĩa là chúng chứa một lượng calo cao trong một phần nhỏ. Bơ đậu phộng có hàm lượng calo hơi cao, chứa khoảng 94 calo mỗi khẩu phần, trong khi đậu phộng chứa khoảng 80,5 calo mỗi khẩu phần. Vì đậu phộng và bơ đậu phộng có hàm lượng calo cao, giữ cho các phần nhỏ của bạn giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh đối với chế độ ăn kiêng.

Glucose

Hạt có chứa rất ít carbohydrate. Tiêu thụ một phần ăn của chúng sẽ không làm tăng đường huyết của bạn tăng lên. Thực phẩm có chứa 5 gram carbohydrate tổng số hoặc ít hơn cho mỗi khẩu phần được xem là một carbohydrate miễn phí đối với chế độ ăn kiêng. Một khẩu phần đậu phộng thô - 1/2 ounce - chứa 1. 76 gam carbohydrate. Một phần của bơ đậu phộng trơn, không thêm đường - 1 muỗng canh - chứa 3. 18 gam carbohydrate. Bơ đậu phộng cao hơn carbohydrate so với lạc; tuy nhiên, vì cả hai lựa chọn chứa rất ít carbohydrate, hoặc là sự lựa chọn sẽ giúp thúc đẩy mức độ đường trong máu ổn định.

Hàm lượng chất xơ

Đường, tinh bột và chất xơ tổng hợp lượng carbohydrate của bạn. Đậu phộng thô có ít carbohydrate, nhưng nhiều chất xơ hơn bơ đậu phộng. Vì lý do này, đậu phộng thô có một chút cạnh bơ đậu phộng. Chất xơ, không giống như đường và tinh bột, không bị phân hủy thành glucose và sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Chất xơ ăn kiêng cũng giúp ngăn ngừa bệnh đái tháo đường týp 2, bệnh tim và ung thư, theo một bài tổng quan trong cuốn "Metabolism" tháng 8 năm 2012. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng chất xơ mang lại lợi ích bổ sung cho việc tăng cường hệ miễn dịch. Một khẩu phần 1/2-ounce đậu phộng nguyên chất có chứa 1 2 gam chất xơ, và 1 muỗng canh bơ đậu phộng chứa 0. 95 gam chất xơ.

Hàm lượng chất béo

Lạc và bơ đậu phộng cung cấp nguồn cung cấp chất béo không bão hòa khoẻ mạnh. Một 1/2 ounce đậu phộng thô chứa 3. 46 gram chất béo không bão hòa đơn và 2. 2 gram chất béo không bão hòa đa; 1 muỗng canh bơ đậu phộng chứa 3.79 gram chất béo không bão hòa đơn và 2. 21 gram chất béo không bão hòa đa. Nhưng trong khi đậu phộng và bơ đậu phộng chứa lượng chất béo không bão hòa lành mạnh trong mỗi khẩu phần, bơ đậu phộng có hàm lượng chất béo bão hòa không tốt. Một muỗng canh bơ đậu phộng có chứa 1.64 gram chất béo bão hòa, mỡ gấp gần 2 lần so với 0,9 gram trong 1/2 ounce đậu phộng nguyên chất. Lượng chất béo no trong cả hai đều thấp so với hầu hết các nguồn protein động vật.