Protein Nội dung trong Nấm so với Thịt

Protein là thiết yếu cho cuộc sống; mỗi tế bào trong cơ thể của bạn có chứa một số protein. Thậm chí chất lỏng cơ thể - ngoại trừ nước tiểu và mật - có protein. Bạn cần ăn chất đạm để cơ thể có thể tự sửa chữa và duy trì các tế bào khỏe mạnh trong da, cơ và các cơ quan của bạn. Cả nấm và các sản phẩm thịt đều chứa protein, mặc dù lượng và cấu trúc khác nhau.

Video trong ngày

Số tiền

Nấm có chứa một lượng nhỏ protein, ít hơn nhiều thịt. Nửa cốc nấm thô có khoảng 1 gram protein. Lượng protein trong thịt thay đổi theo từng loại. Thịt nạc có nhiều chất đạm nhất với số calo nhỏ nhất. Một khẩu phần thịt nạc chứa khoảng 7 gram protein và 45 calo. Ví dụ: 1 ounce thịt bò chọn lọc hoặc chọn lọc thịt bò và 1 ounce cá tươi hoặc cá đông lạnh bằng một lần ăn. Ba gam thịt ăn trưa và 1/2 ounces thịt bò giòn cũng là một phần ăn.

Protein chế độ ăn kiêng không phải là một chất, mà thực sự là sự kết hợp của các phân tử axit amin. Thuật ngữ "protein hoàn chỉnh" dùng để chỉ một loại thực phẩm có tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn không thể tự tạo ra. Tuy nhiên, những thực phẩm này không có các phân tử protein toàn bộ, chỉ là các axit amin. Thịt luôn luôn là protein hoàn chỉnh. Nấm vẫn có thể hình thành một protein hoàn chỉnh khi kết hợp với thực phẩm tạo nên các axit amin bị thiếu. Ví dụ, trộn nấm với bông cải xanh và ngô để tạo ra một protein hoàn chỉnh.

Lượng

Việc biết được hàm lượng protein chỉ hữu ích nếu bạn biết bạn cần bao nhiêu protein. Theo Ủy ban Bác sĩ Y khoa có Trách nhiệm, người bình thường ở Hoa Kỳ ăn khoảng hai lần lượng protein cần thiết. The Recommended Dietary Allowance, hay RDA, đối với hầu hết người trưởng thành ít vận động, là 0. 8 gram protein trên một cân nặng. Nhân cân nặng của bạn bằng cân nặng 0.36 để xác định ước tính khẩu phần ăn hàng ngày được đề nghị của bạn. PCRM cho biết ước tính này cao hơn hầu hết mọi người cần, nhưng một số người - như những người hoạt động tích cực hoặc phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú sữa mẹ - có thể cần nhiều hơn. Hỏi bác sĩ của bạn để được giới thiệu chính xác.

Những cân nhắc

Hàm lượng đạm cao của thịt thường đi kèm với nhiều calo hơn cho mỗi khẩu phần. Khoảng 3 chén nấm có 7 gram protein với chỉ 56 calo. Các loại thịt béo trung bình và giàu chất béo có lượng calo đáng kể. Một phần ăn 1 ounce thịt trung bình có 4 đến 7 gram protein và 75 calo. Một khẩu phần ăn chất béo cao 7 gram chứa 100 calo. Hầu hết gia cầm là một nguồn chất béo trung bình; bao gồm gà rán và gà tây. Thịt bò và thịt bò cũng là những thực phẩm có hàm lượng trung bình. Hai lát thịt xông khói thịt lợn, ba lát thịt xông khói gà tây và những chú chó nóng là những ví dụ về thực phẩm giàu chất béo.