Kẹo Buckwheat nguyên liệu Thông tin dinh dưỡng

Kiều mạch, còn gọi là kasha hay chỉ đơn giản là groats, là một loại ngũ cốc có nguồn gốc ở Trung Á. Chúng có hương vị đậm đà và kết cấu mềm, và nấu trong vòng chưa đến 15 phút. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn lành mạnh bên cạnh món ăn đi kèm, hãy cân nhắc kiều mạch. Khoai kiều mạch nguyên chất là một nguồn chất xơ, protein và sắt tốt.

Video trong ngày

Calo

Hàm lượng calo của kiều mạch không khác nhiều so với các loại ngũ cốc khác. Một ly 1/4 chén khô chứa 140 calo, so với 140 đến 160 calo trong cùng một khẩu phần gạo khô hoặc lúa mạch.

Carbohydrate

Là một loại hạt ngũ cốc, phần lớn lượng calo trong kiều mạch nguyên chất xuất phát từ hàm lượng carbohydrate. Một phần 1/4-cup phục vụ các groats khô chứa 32 g carbohydrate và 5 g chất xơ. Gạo kiều mạch nguyên chất là một nguồn chất xơ tốt hơn gạo nâu, có chứa từ 1 đến 2 g chất xơ / 1/4 cốc khô. Các chất xơ trong kiều mạch có nhiều thời gian hơn cho cơ thể tiêu hóa, giúp đỡ trong kiểm soát đói. Chất xơ cũng giúp ngăn ngừa táo bón, và làm giảm mức cholesterol trong máu.

Protein và chất béo

Rau kiều mạch cũng cung cấp một số protein và chất béo. Một ly 1/4 ly chứa 1,5g chất béo và 6g protein. Mặc dù chất béo thường đổ lỗi cho việc tăng cân, nó là một chất dinh dưỡng thiết yếu và nên cung cấp 20 đến 35 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn. Chất béo là cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển, năng lượng và hấp thu vitamin. Protein trong kiều mạch nguyên không cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu, và là một nguồn protein không đầy đủ. Nếu bạn ăn các loại ngũ cốc và rau khác trong ngày, bạn có thể đáp ứng đầy đủ các nhu cầu axit amin thiết yếu của bạn. Protein nên cung cấp từ 10 đến 35 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn.

Sắt

Uống 1/4 cốc rượu khô đáp ứng 6 phần trăm giá trị hàng ngày của bạn của sắt, hoặc khoảng 1. 08 mg. Phần trăm giá trị hàng ngày hoạt động như một hướng dẫn tham khảo về chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm, và dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calorie cho người lớn khỏe mạnh. Sắt là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp vận chuyển oxy trong cơ thể. Theo Phòng Thức ăn Bổ sung, đây là tình trạng thiếu dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới. Mặc dù groats không phải là một nguồn sắt quan trọng, bao gồm cả nó trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn.