Bạn nên Ngâm Rau tươi tươi trong Nước?
Mục lục:
Vệ sinh rau sạch trước khi ăn là mối quan tâm tương đối hiện đại trong các nước phát triển, chủ yếu là do sự gia tăng các vi sinh vật gây bệnh. Cho dù các vi sinh vật này gây bệnh hay ở các nước phát triển không có sự phơi nhiễm thích hợp đối với các vi khuẩn thông thường trong bụi bặm đang được bàn cãi trong giới y tế và các cơ quan y tế. Bất kể, ngâm rau sống trong nước là tương đối hiệu quả trong việc khử trùng chúng, mặc dù một số chất dinh dưỡng có nguy cơ bị rò rỉ.
Khuyến cáo
Ngâm rau đặc biệt bẩn hoặc tráng thuốc trừ sâu là cách hiệu quả để khử trùng chúng, đặc biệt nếu thêm giấm. Tránh rau cắt trước khi ngâm chúng, và hạn chế ngâm đến hai phút hoặc ít hơn để tránh quá nhiều chất tẩy rửa. Các loại rau như bông cải xanh hoặc súp lơ có nhiều khe hở có thể cần nhiều thời gian hơn.
