Tác dụng phụ và Lợi ích của Bột Curry

"Curry" là thuật ngữ tập hợp cho một hỗn hợp gia vị ở các món ăn Ấn Độ, Đông Nam Á và Trung Đông. Củ nghệ - một thành viên của gia đình gừng - thường là một trong những thành phần chính và góp phần vào màu vàng tươi của cà ri. Curcumin, một thành phần chính của nghệ, được ghi nhận với một số lợi ích sức khoẻ quan trọng của cà ri. Tuy nhiên, nó có những tác dụng phụ tiềm ẩn bạn nên cân nhắc trước khi tiêu thụ cà ri.

Video trong ngày

Đặc tính chống viêm

Củ nghệ, thành phần cà ri chính, đã được sử dụng để điều trị các chứng viêm trong nhiều thế kỷ trong y học Ayurvedic. Một bài báo xuất bản trong tạp chí "Đánh giá Y học Thay thế: Một Tạp chí về Trị liệu lâm sàng" vào tháng 9 năm 2009 cho biết chất curcumin trong nghệ có tính chống viêm mà có thể có khả năng điều trị các bệnh như viêm ruột, viêm tu p, viêm khớp, viêm mãn tính mống mắt và một số loại ung thư.

Chất curcumin trong bột cà ri làm cho cà ri là nguồn lợi ích chống oxy hoá tuyệt vời. Các chất chống oxy hoá là những chất mạnh giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi các gốc tự do, những phân tử không ổn định làm hư hại các tế bào khỏe mạnh. Một bài báo xuất bản trong cuốn "Dinh dưỡng và Ung thư" năm 2006 cho biết curcumin trong nghệ có tính chất chống oxy hoá và cần được xem xét trong việc phát triển các chiến lược phòng ngừa ung thư.

Tăng nguy cơ chảy máu

Củ nghệ bột cà ri được biết là làm chậm đông máu. Nếu bạn đã dùng thuốc chống đông máu - chất ức chế đông máu - ăn cà ri có thể làm tăng nguy cơ. Các thuốc làm chậm đông máu bao gồm aspirin, ibuprofen, naproxen, clopidogrel, diclofenac và các loại khác. Nếu bạn dự kiến ​​phẫu thuật, tốt nhất là tránh ăn bột cà rốt trong hai tuần hoặc nhiều hơn trước khi làm thủ thuật tránh chảy máu quá mức trong hoặc sau khi giải phẫu.

Rối loạn dạ dày thực quản và rối loạn tiêu hóa

Bột cà ri có thể an toàn với lượng vừa phải. Tuy nhiên, do nghệ ri ở cà ri, một số người có thể bị buồn nôn dạ dày, buồn nôn, chóng mặt hoặc tiêu chảy. Các Viện Y tế Quốc gia báo cáo nghệ có thể làm tăng các vấn đề về dạ dày như bệnh trào ngược dạ dày thực quản và khuyên bạn nên tránh nghệ nếu bạn có các triệu chứng của GERD.