Mềm Ý tưởng Thực phẩm cho người cao tuổi
Mục lục:
Thực phẩm mềm giúp những người cao tuổi gặp khó khăn khi nhai hoặc nuốt tiếp tục ăn những bữa ăn cân bằng, bổ dưỡng. Các bác sĩ cũng có thể đề nghị các loại thực phẩm mềm hơn sau phẫu thuật đầu, cổ hoặc bụng, và cho các bệnh nhân đang điều trị như hóa trị hoặc xạ trị. Thức ăn mềm hoặc mềm giúp giảm lượng nhai và nuốt cần thiết để ăn thực phẩm. Bạn cũng có thể thay đổi các loại thực phẩm khó hơn với kết cấu và tính nhất quán để có khả năng chịu đựng tốt hơn.
Video trong ngày
Hạt
->
Hãy bắt đầu ngày mới bằng những bữa ăn sáng nhẹ như bánh nướng xốp hoặc bánh mỡ nồng béo. Các lựa chọn lành mạnh khác bao gồm ngũ cốc lạnh với sữa và ngũ cốc nấu chín, chẳng hạn như bột yến mạch hoặc bột mì. Mì ống, mì và gạo nấu chín là những loại ngũ cốc đa năng mà bạn có thể thêm vào món hầm, hầm và súp. Bỏ qua các loại ngũ cốc khó nhai như bánh cứng, bánh mì, bánh mì, vỏ taco và bỏng ngô. Thuốc. com cũng khuyến cáo tránh các loại ngũ cốc nguyên hạt thô hoặc khô và bánh mì Pháp, bánh chua, lúa mạch đen và pumpernickel.
Trái cây và rau quả
-> >
Điền vào chế độ ăn uống của bạn với các lựa chọn trái cây tươi mềm như chuối, bơ, cắt dưa, quả tươi và quả chín. Trái cây đóng hộp, như lê, cam quýt, cocktail trái cây và applesauce là những lựa chọn thông minh khác, nhưng hãy lựa chọn những thứ được đóng gói trong nước ép của chính họ hoặc không thêm đường. Đổ lên các loại rau đã nấu chín, nghiền hoặc nghiền như cà rốt hoặc bí, đậu xanh và nước rau. Cà chua tươi, rau diếp và khoai tây nghiền, nướng hoặc luộc cũng rất dễ ăn nhai. Hạn chế tiêu thụ trái cây và rau sống với da hoặc màng cứng như táo, dứa, cần tây, bắp nguyên hạt, dừa và trái cây sấy khô.
Protein
->
Chọn các loại thịt nạc và thịt mềm, như thịt bò nạc hoặc thịt bò tròn, thịt lợn và thịt lợn. Các lựa chọn khác bao gồm cá mềm mà không có xương, đậu hũ và bơ đậu phộng kem. Trứng chiên, luộc hoặc trứng và các loại đậu cây nghiền cũng rất dễ dàng nhai. Giảm lượng nhai cần thiết bằng cách hạn chế thịt chiên và giòn, thịt bò giòn, xúc xích, hạt và hạt.
Sữa
-> >
Hầu hết các sản phẩm sữa đều có hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ nhai. Thưởng thức sữa ít chất béo hoặc pho mát cottage và phó mát pho mát thái nhỏ hoặc pho mát thái lát.Tiếp cận với sữa chua đồng bằng oxy thấp hoặc sữa chua nhẹ, nhưng bỏ qua bánh giòn giòn.
Bổ sung
-> >
Kết hợp một lượng nhỏ chất béo rắn, như bơ, margarine, mayonnaise và kem chua, để thêm độ ẩm và hương vị cho thực phẩm của bạn. Kết thúc bữa ăn của bạn với một món tráng miệng nhẹ và lành mạnh. Bánh thức ăn Angel, kem trái cây, sữa chua sữa chua và đào với kem vanilla ít béo hoặc không chứa chất béo đều là những lựa chọn thông minh. Tránh các đồ phụ gia cứng rắn, chẳng hạn như trái cây khô, kẹo cứng, khoai tây chiên, chip snack và thịt xông khói giòn.
Các mẹo và cân nhắc
->
