Sữa đậu nành và mức estrogen

Sữa đậu nành có thể được sử dụng làm chất thay thế sữa cho những người không dung nạp lactose hoặc những người muốn tăng lượng protein đậu nành. Giống như tất cả các sản phẩm đậu nành, sữa đậu nành có các hợp chất có thể bắt chước tác dụng của estrogen trong cơ thể và ảnh hưởng đến mức độ estrogen. Tuy nhiên, không rõ ràng là việc tăng tiêu thụ sữa đậu nành có thể có bất kỳ tác động lên mức estrogen.

Video trong ngày

Phytoestrogens trong sữa đậu nành

Thực phẩm và nước giải khát được làm từ đậu nành chứa các hoá chất được gọi là isoflavone. Những chất này có tác dụng giống estrogen trên cơ thể, vì vậy chúng thường được gọi là phytoestrogens - đó là estrogen từ thực vật. Các isoflavone có thể liên kết với các vùng phản ứng estrogen trên các tế bào trong các cơ quan sinh sản, gan, não và các mô khác. Mặc dù những chất isoflavone này có thể bắt chước tác dụng của estrogen, trong một số mô các chất isoflavone ngăn chặn tác dụng của estrogen.

Khả năng của isoflavone ảnh hưởng đến tín hiệu estrogen có thể đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của ung thư bị ảnh hưởng bởi mức estrogen, như ung thư vú và tử cung. Việc tăng lượng đậu nành có thể giúp làm giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư tử cung sau này trong cuộc đời. Tuy nhiên, ảnh hưởng của sữa đậu nành đối với nguy cơ ung thư vẫn chưa được nghiên cứu.

Sữa đậu nành và Hormones ở Đàn ông

Ảnh hưởng của sữa đậu nành lên mức hoóc môn ở nam giới được nghiên cứu trong một bài báo về "Dịch tễ học, Công nghệ Sinh học và Phòng chống ung thư năm 2001". Nghiên cứu này cho thấy những người đàn ông uống sữa đậu nành trong tám tuần lễ có mức estrogen thấp hơn những người đàn ông không uống sữa đậu nành. Điều này cho thấy các isoflavone trong sữa đậu nành có thể làm giảm mức estrogen. Sự giảm estron này có thể giúp làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, nhưng cần phải nghiên cứu thêm để xem liệu sự suy giảm estron có ảnh hưởng đến sức khoẻ tuyến tiền liệt hay không.