Stevia và chế độ ăn kiêng Atkins

Thay đổi quá trình trao đổi chất qua chế độ ăn kiêng là một cách hiệu quả để giảm trọng lượng không mong muốn. Một số hệ thống chế độ ăn kiêng, bao gồm Chế độ ăn kiêng Atkins, cho rằng các chất thay thế đường giúp cơ thể đốt cháy chất béo bằng cách giảm tổng lượng carbohydrate có trong nhiên liệu. Mặc dù có nhiều chất thay thế đường được sử dụng, các chất thay thế đường như Stevia đang trở nên phổ biến.

Video trong ngày

Khuyến nghị

Đường đường được giới hạn trong ba muỗng cà phê mỗi ngày trong suốt bốn giai đoạn của Chế độ ăn kiêng Atkins. Chất làm ngọt không calo phải được giới hạn trong ba gói mỗi ngày và được tính là 1g carbohydrate. Tiến sĩ Atkins đề nghị thử tất cả các loại chất làm ngọt không calo dựa trên sở thích cá nhân và khoan dung.Stevia là một chất làm ngọt tập trung cao độ; do đó, nó là tốt để được nhận thức của các thay thế thích hợp. Điều này sẽ tăng cường khoan dung và kết quả trong công thức nấu ăn. Hai đến ba giọt chất lỏng stevia tương đương với một muỗng cà phê đường. Một nửa gói hoặc 3/8 muỗng cà phê bột stevia tương đương với một muỗng cà phê đường. Thông tin chuyển đổi chi tiết có sẵn trên mạng.

Chú ý

Stevia là chất thay thế an toàn cho đường. Nó có thể được sử dụng trong suốt bốn giai đoạn của Chế độ ăn kiêng Atkins. Tuy nhiên, người tiêu dùng nên nhận thức được những hạn chế liên quan đến việc sử dụng lâu dài các kế hoạch ăn kiêng carbohydrate thấp như Atkins. Trong một ấn bản năm 2007 của Tạp chí Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, nhà nghiên cứu tiến sĩ Christopher Gardener cho biết mặc dù giảm cân hiệu quả hơn ở những người theo chế độ ăn ít hơn 20g-carbohydrate mỗi ngày so với các carbohydrate cao hơn, không có sự khác biệt đáng kể sau 12 tháng. Vì vậy, việc giữ tổng lượng carbohydrate hàng ngày không ít hơn 45 phần trăm calo hàng ngày được đề xuất.