Rau Burgers Vs. Thịt bò

Rau hay rau veggie đã trở thành phổ biến như thịt thay thế, tham gia các trình đơn cùng với hamburger trong các nhà hàng và các cơ sở thức ăn nhanh. Họ không còn được dành riêng cho những người tuân theo chế độ ăn chay hay thuần chay. Là người tiêu dùng, bạn nên làm một sự lựa chọn thông báo khi quyết định giữa rau và thịt bò bánh mì kẹp thịt. Theo Vandana Sheth, chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, có những ưu và khuyết điểm cho cả hai lựa chọn.

Video của Ngày

Rau Bông

Nhìn chung, bạn sẽ có ít chất béo và calo và nhiều chất xơ hơn trong thịt gà chay hơn là thịt bò của họ. Nhược điểm là bánh mì kẹp thịt chay có hàm lượng natri cao hơn - mặc dù vẫn ở mức vừa phải - và ít protein hơn. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, khi bạn ăn bánh mì kẹp thịt rau, bạn thường có lượng chất béo ít hơn ba lần và chất béo no ít hơn bảy lần so với khi bạn ăn thịt bò trung bình. Bạn cũng tiêu thụ từ 3 đến 4 gram chất xơ, trong khi thịt bò burgers không có chất xơ. Nicole Kuhl, chuyên gia về dinh dưỡng lâm sàng và giám đốc dinh dưỡng tại Life Span Medicine, nói rằng các chất dinh dưỡng trong các loại bánh hamburger thực phẩm thương mại khác nhau tùy thuộc vào danh sách thành phần. Bánh mỳ chay thường chứa các phân số của protein đậu nành, gluten lúa mì, dẫn xuất bắp, ngũ cốc, rau và nhiều thành phần nhân tạo.

Bò Bò>

Nếu bạn muốn ít natri và nhiều chất đạm, bạn có thể lựa chọn thịt bò hamburger chứ không phải là bánh mì kẹp thịt rau. Bò chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B và khoáng chất như sắt và kẽm. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, khi bạn ăn một burger thịt bò không ngâm, bạn sẽ có lượng natri gấp 5 lần so với trong một loại rau burger thực vật. Bạn nên có ít nhất 20 gram protein mỗi bữa. Một burger thịt bò trung bình có 20 gram protein, trong khi rau burger cung cấp từ 5 đến 12 gram protein. Kuhl cảnh báo rằng thịt bò cũng có thể chứa kháng sinh, hormon và chất độc từ các hóa chất trên thức ăn. Bà khuyên nên mua thịt bò hữu cơ và cỏ để tránh các chất có hại.

Bánh rau tự chế

Các thực phẩm lành mạnh nhất là thực phẩm toàn bộ - những thức ăn có thể bị săn bắn hoặc tập trung trong tự nhiên. Mặc dù các loại bánh mì kẹp thịt có sẵn trong cửa hàng rất thuận tiện, nhưng Sheth cho biết những chiếc bánh hamburger thực vật tự chế biến có thể có sức khoẻ hơn so với những chiếc bánh đóng gói. Bạn có thể làm bánh hamburger không thịt của bạn với các loại thảo mộc, gia vị, rau, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Bánh đậu xanh là một lựa chọn tốt. Kết hợp hạt tiêu đen 15 ounce, 1/2 củ hành thái hạt tiêu, 1/2 hạt tiêu thái nhỏ, 1/2 muỗng cà-phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà-phê bột tỏi, 1 quả trứng, 1 chén bánh mì và muối và tiêu để nếm. Nhịp mạch nhanh trong bộ xử lý thực phẩm hoặc nghiền bằng một cái nĩa.Pha trộn hỗn hợp vào các bánh patties. Phun một cái chảo bằng xà phòng nấu và nấu các món bánh với nhiệt độ trung bình khoảng 3 hoặc 4 phút ở mỗi bên.

Những cân nhắc

Nếu bạn bị dị ứng thực phẩm, bánh mì kẹp thịt chay có chế phẩm thương mại có thể không an toàn cho bạn. Chúng là thực phẩm chế biến và có chứa các chất nhạy cảm thực phẩm thông thường như đậu nành, gluten, sữa, trứng lúa mì, hạt, hạt và bắp. Ngoài ra, một số thực phẩm này có thể bị biến đổi gen. Chọn các sản phẩm không thịt không có các chất gây dị ứng thông thường nhất và chú ý đến các nhãn dinh dưỡng.