Vitamin trong trái cây đu đủ

Mặc dù đu đủ không phổ biến ở Hoa Kỳ như các loại trái cây nhiệt đới khác, như xoài và dứa, người Mỹ tiêu thụ trung bình khoảng 1. 2 pound đu đủ mỗi người trong năm 2010. Trái cây bổ dưỡng này cung cấp một lượng đáng kể chất xơ và vitamin, làm cho nó một sự bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn.

Video trong ngày

Vitamin A

Một quả đu đủ cạn 1 cốc cung cấp 137. 5 đơn vị quốc tế vitamin A, chiếm 28% giá trị hàng ngày. Vitamin A là cần thiết cho tầm nhìn khỏe mạnh, chức năng miễn dịch và thận, tim, phổi và các cơ quan khác hoạt động bình thường. Vitamin A trong đu đủ là dạng carotenoid, bao gồm beta-carotene, hoạt động như chất chống oxy hoá và giúp hạn chế thiệt hại cho tế bào của bạn khỏi các chất được gọi là gốc tự do.

Vitamin C

Đu đủ cũng cung cấp một lượng đáng kể chất chống oxy hoá khác - vitamin C. Mỗi cốc đu đủ chứa 88. 3 miligam vitamin C, hoặc 147 phần trăm DV. Vitamin C giúp lành vết thương và sửa chữa các mô bị hỏng trong cơ thể bạn. Bạn cũng cần nó để tạo thành collagen, một thành phần thiết yếu trong các mạch máu, da, dây chằng, sụn và gân.

Folate và các vitamin khác

Một quả đu đủ cung cấp 53. 7 microgram folate, hoặc 13% DV. Bạn cần folate để phân chia tế bào và tạo thành DNA. Việc hấp thụ đủ vitamin này đặc biệt quan trọng trong giai đoạn đầu của thai kỳ bởi vì folate giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh của ống thần kinh. Đu đủ cũng chứa một lượng nhỏ thiamine, riboflavin, niacin, acid pantothenic và vitamin B-6, E và K.

Thực phẩm Sử dụng

Chọn đu đủ tươi trong hộp khi có thể đóng hộp, vì phiên bản đóng hộp cao hơn rất nhiều đường và calorie và giảm lượng vitamin và khoáng chất. Bạn có thể làm một salsa đu đủ để phục vụ cùng với gà hoặc hải sản, bao gồm đu đủ trong trái cây salad hoặc smoothies hoặc thêm vào các món bánh nướng như bánh mì nhanh hoặc muffins.