Bạn có thể quen thuộc với củ cải đỏ, nhưng củ cải đường có nhiều màu sắc khác nhau. Một loại là cam, và được gọi là củ cải vàng. Một hậu duệ của một loại rau biển, củ cải đỏ cam là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lượng calo thấp và nhiều chất xơ và kali. Sự khác biệt giữa củ cải đỏ và củ cải màu cam là hợp chất sắc tố. Củ cải đỏ giàu chất màu betalain, trong khi củ cải màu cam giàu chất b-xanthin. Mặc dù màu sắc của chúng khác nhau, lợi ích dinh dưỡng của chúng là như nhau. Bạn sẽ đạt được một số lợi ích về sức khoẻ nếu bạn bao gồm củ cải màu cam trong chế độ ăn uống của bạn.
Video trong ngày
Thấp calo
->
Củ cải tốt để kiểm soát cân nặng. Cà rốt cam, giống như người cừu củ cải đỏ của họ, làm cho một chế độ ăn uống bổ sung ít calorie. Củ cải cam 4 ounce chứa khoảng 42 calo. Là thức ăn dày đặc năng lượng thấp - có nghĩa là nó có hàm lượng calo thấp so với kích cỡ phục vụ của nó -, củ cải màu cam có thể giúp bạn thỏa mãn sự thèm ăn của mình mà không làm bạn vượt qua ngân sách calo hàng ngày của bạn, làm cho nó trở thành sự lựa chọn thực phẩm tốt để kiểm soát cân nặng.
Nguồn tốt của sợi quang
->
![]()
Củ cải có chất xơ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ảnh: AlexRaths / iStock / Getty Images
Củ cải màu cam cũng là một nguồn chất xơ tốt. Một gói 4 ounce chứa từ 2 đến 3 gam chất xơ. Dựa trên chế độ ăn kiêng 2,000 calo cho người trưởng thành khỏe mạnh, một củ cải cam sẽ đáp ứng khoảng 10% giá trị hàng ngày của bạn cho chất xơ. Chất xơ là một chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ chức năng ruột, ngăn ngừa táo bón và giúp kiểm soát đói. Ngoài ra, bao gồm cả nhiều chất xơ trong chế độ ăn kiêng của bạn từ thực phẩm như củ cải đường màu cam có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường. Người lớn cần 21 đến 37 gram chất xơ mỗi ngày.
Nguồn Kali
->
![]()
Củ cải chứa kali có thể gây nguy hiểm cho người mắc bệnh thận vì vậy hãy hỏi ý kiến bác sĩ nếu bạn có vấn đề này. Củ cải màu cam cũng là thực phẩm giàu kali, chứa 369 miligam mỗi khẩu phần 4 ounces. Kali là một khoáng chất giúp kiểm soát chất lỏng và cân bằng điện giải. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, bao gồm nhiều thực phẩm giàu kali trong chế độ ăn uống của bạn cũng có thể làm giảm nguy cơ bị cao huyết áp. Kali trong thực phẩm làm giảm tác dụng của natri lên huyết áp. Để chăm sóc sức khoẻ tim, hãy dùng đến 4, 700 miligam kali mỗi ngày. Nhưng kali không lành mạnh cho mọi người. Nếu bạn bị bệnh thận hoặc lượng kali máu cao, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi đưa thức ăn giàu kali vào chế độ ăn uống của bạn như củ cải đường màu cam.
Nguồn bổ sung canxi
->
Củ cải có rất nhiều canxi và rất tốt cho xương của bạn. Hình ảnh Tín dụng: Digital Vision. / Photodisc / Getty Images
![]()
Thêm thực phẩm giàu canxi vào chế độ ăn uống của bạn, như rau bina, bông cải xanh và củ cải đường - tất cả các nguồn canxi. Một trái củ cải cam chứa 4 ounces đáp ứng 13% giá trị hàng ngày của bạn, hoặc khoảng 130 miligam. Canxi là một khoáng chất quan trọng cần thiết cho sức khoẻ và sức khoẻ của xương. Uống canxi thích hợp cũng rất quan trọng đối với các cơn co thắt cơ, tiết hormone và truyền tín hiệu thần kinh. Người lớn cần 1, 000 đến 1, 200 miligam canxi mỗi ngày.
