Cơ thể Ketone là gì và Tại sao chúng trong cơ thể?

Nếu bạn ăn chế độ ăn kiêng calo trong vài ngày, bạn sẽ tăng sự đổ vỡ của các cửa hàng chất béo của bạn. Tuy nhiên, nhiều mô của bạn không thể chuyển đổi các sản phẩm axit béo này trực tiếp thành ATP, hoặc năng lượng tế bào. Ngoài ra, glucose còn hạn chế và phải dự trữ cho các tế bào hồng cầu - chỉ có thể sử dụng glucose cho năng lượng - và các mô não, thích sử dụng glucose. Do đó, gan của bạn chuyển nhiều axit béo này thành cơ thể ketone, tuần hoàn trong máu và cung cấp nguồn nhiên liệu cho cơ, thận và não của bạn.

Video trong ngày

Sự tổng hợp và phân tích cơ thể Ketone

Mức lượng nhiên liệu thấp trong cơ thể, chẳng hạn như trong suốt một đêm hoặc trong khi bạn đang ăn kiêng, gây hoocmon làm tăng sự cố các axit béo từ mô mỡ của bạn. Những axit béo di chuyển đến gan, nơi các enzyme phá vỡ các axit béo thành các thể keton. Các cơ thể ketone được giải phóng vào dòng máu, nơi chúng di chuyển đến những mô có các men để chuyển hóa các cơ quan ketone, ví dụ như cơ, não, thận và tế bào ruột. Các sản phẩm phân hủy của cơ thể xeton đi qua một loạt các bước để tạo thành ATP.

Điều kiện sử dụng Ketone Body

Gan của bạn sẽ tổng hợp nhiều cơ thể xeton hơn để làm nhiên liệu bất cứ khi nào mức axit béo trong máu của bạn tăng cao. Điều này sẽ xảy ra để đáp ứng với các tình huống thúc đẩy lượng đường trong máu thấp, chẳng hạn như nhanh chóng qua đêm, thiếu hụt calorie kéo dài, chế độ ăn giàu chất béo và carbohydrate thấp hoặc trong thời gian tập luyện kéo dài. Nếu bạn ăn các bữa ăn thường xuyên và thường không tham gia vào các buổi tập thể dục rất dài, mức độ cơ thể xeton trong máu sẽ cao nhất sau một đêm nhanh. Mức này sẽ giảm khi bạn ăn sáng và sẽ vẫn thấp nếu bạn ăn những bữa ăn thường xuyên với hàm lượng carbohydrate vừa phải đến cao.

Nếu bạn ăn nhanh trong 2-3 ngày, tổng hợp ketone sẽ tăng lên cùng với mức acid béo trong máu của bạn. Cơ bắp của bạn sẽ sử dụng hầu hết các cơ thể keton trong những ngày đầu tiên của kiêng ăn. Cuối cùng, mức độ cơ thể xeton trong máu của bạn sẽ đủ cao để xâm nhập vào tế bào não của bạn. Cơ thể xeton làm giảm sự phụ thuộc của não vào glucose, và sẽ cung cấp tới 2/3 lượng nhu cầu năng lượng của não bạn. Cơ thể Ketone có thể tăng gấp 25 lần so với mức bình thường trong suốt thời gian hai tuần, giúp giảm thiểu tình trạng phân hủy protein cơ và duy trì mức đường trong máu.

Chế độ ăn kiêng carbohydrate thấp và cơ thể Ketone

Chế độ ăn kiêng carbohydrate sẽ làm tăng tổng hợp và sử dụng ketone, mặc dù không nhiều như việc nhịn ăn kéo dài.Sự gia tăng thành phần chất ketone ở mức độ thấp này có thể làm lợi cho cơ thể bạn. Trong một nghiên cứu đăng trên tạp chí "Metabolism" vào tháng 7 năm 2002, những người nam giới cân nặng bình thường và theo một chế độ ăn kiêng bình thường, chế độ ăn kiêng carbohydrate 8 phần trăm trong 6 tuần giảm lượng mỡ cơ thể và tăng lượng cơ, mặc dù mức độ cơ thể của họ đã tăng lên vì các carbohydrate thấp. Mặc dù quan hệ nhân quả không rõ ràng, nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng cơ thể của ketone có thể ảnh hưởng đến lượng hoóc môn, như insulin, có liên quan đến việc dự trữ và phân hủy chất béo trong cơ thể và mô cơ.