Khi lên kế hoạch một chế độ ăn uống lành mạnh, điều quan trọng là chú ý đến đường, một chất chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng carbohydrate. Một số đường, đặc biệt là loại được gọi là tinh chế, gây ra sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các vấn đề mãn tính khác. Một số lượng lớn các loại thực phẩm chúng ta ăn có chứa đường tinh luyện, có thể gây ra vấn đề sức khoẻ như chất béo và cholesterol.
Video trong ngày
Họ là gì?
->
Đường thô. Sản xuất đường liên quan đến quá trình được gọi là tinh chế, trong đó các tạp chất và các thành phần màu được loại bỏ. Sản phẩm bắt đầu, được gọi là đường thô, được làm mềm và hòa tan, sau đó các thành phần được tách ra để tạo ra đường trắng, tinh khiết được nhận ra như đường bảng, hoặc sucrose tinh khiết. Mặc dù đường tinh luyện được nhiều người tin là đường cơ bản mà chúng ta bổ sung vào cà phê hoặc chè, thực ra có một số loại khác nhau.
Đường cạn
-> ![]()
Đường mòn
->
Siêu tinh luyện
Đường siêu tinh luyện là loại thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm thương mại. Một số sản phẩm này bao gồm nước sô đa và đồ uống có đường khác. Loại đường này cũng thường được sử dụng trong bánh meringue, bởi vì nó tan nhanh chóng và tạo ra một kết cấu mịn cho thực phẩm.
![]()
Đường bột
->
Các cân nhắc về sức khoẻ
->
Đường tinh chế được phân loại bởi một số là chất độc tiềm tàng vào cơ thể. Đường tinh khiết được phân loại bởi một số là chất độc tiềm tàng vào cơ thể. Chúng chỉ cung cấp lượng calo thiếu hụt các chất dinh dưỡng và khoáng chất khác. Thêm vào đó, chúng có thể hút chất dinh dưỡng do yêu cầu tiêu hóa. Theo MyPlate. gov, bạn nên hạn chế lượng đường tinh luyện, lựa chọn thực phẩm cung cấp carbohydrate trong một hình thức phức tạp hơn. Chúng bao gồm các loại thực phẩm dạng hạt, chẳng hạn như bánh mì và bánh ngọt. Kiểm duyệt là chìa khóa khi tiêu thụ đường tinh luyện, không phải là một phần chủ yếu của chế độ ăn uống của bạn.
![]()
