Hầu như tất cả các loại trái cây và rau quả tạo ra khí ethylene vô hình và không mùi," hoocmon chín. "Trái cây sản xuất etylen khí với số lượng lớn hơn chín nhanh hơn do tiếp xúc tập trung. Các loại trái cây khác không bị ảnh hưởng bởi khí ethylene, và có thể được lưu trữ với quả táo và các loại trái cây khác sản xuất etylen. Vấn đề phức tạp hơn nhiều so với chỉ đơn giản là phân loại trái cây của bạn, mặc dù. Tiếp xúc với trái chín hoặc quá chín có thể khiến rau nhanh chóng bị phân hủy.
Video trong ngày
Trái cây lạnh
->
Trái cây không có Frig
->
![]()
Trái cây và rau quả
->
Trái cây chín
-> >
![]()
Táo rải từ một túi giấy Tín hiệu ảnh: Eising / Hình ảnh kỹ thuật số / Getty Images
Tận dụng những gì bạn biết về khí ethylene để tự nhiên tăng tốc độ chín quả.Khuyến khích làm chín quả đào hoặc quả lê nhanh hơn bằng cách đặt trái cây chưa chín trong một túi giấy khép kín trên quầy bếp. Túi vẫn "thở" đủ để tránh trái cây nghẹt thở, mà nhựa sẽ làm, nhưng nó tập trung khí ethylene. Bạn có thể "làm chín muồi" một quả đào chưa chín bằng cách bỏ nó vào túi giấy với quả chuối hoặc táo chín. Tuy nhiên, hãy ghi nhớ rằng sự chín nhanh hơn thực sự là một dạng tăng nhanh. Nếu bạn không theo dõi tăng trưởng ethylene tăng cường cẩn thận, trái cây của bạn có thể bị thối rữa trước khi bạn có cơ hội thưởng thức nó.
