Các chất dinh dưỡng đa lượng là những hợp chất mà cơ thể cần với số lượng lớn để hoạt động bình thường. Bạn nhìn thấy chúng được liệt kê dưới dạng carbohydrate, protein và chất béo trên nhãn thực phẩm. Theo thời gian, sự thiếu hụt nghiêm trọng bất kỳ chất dinh dưỡng nào có thể làm giảm mức năng lượng, tăng trưởng và cuối cùng là khả năng tồn tại của bạn.
Carbohydrate
Carbohydrate là nguồn năng lượng đầu tiên của cơ thể. Viện Y học khuyên rằng 45 đến 65 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn đến từ chất dinh dưỡng này. Cơ thể của bạn chuyển đổi carbohydrate thành đường mà nó có thể đốt cháy ngay lập tức cho năng lượng hoặc để lưu trữ trong cơ bắp. Nếu không có carbohydrate đầy đủ, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi và yếu đuối, vì cơ thể bạn phải nhìn vào các nguồn nhiên liệu kém hiệu quả khác. Sự cạn kiệt nghiêm trọng trong carbohydrate có thể làm tủy thận, não và tim năng lượng họ cần để hoạt động. Nếu không có đủ chất xơ, một loại carbohydrate mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa, bạn có thể bị táo bón và trĩ. Quá ít chất xơ cũng có thể làm tăng nguy cơ bệnh ung thư và bệnh tim.
Chất béo
->
Cá hồi là nguồn tốt cho axit béo omega-3. Mặc dù chất béo bão hòa và chất béo chuyển vị có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim, chất béo lành mạnh được tìm thấy trong thực vật gọi là "chất béo chưa bão hòa" rất cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể. Nếu không có chất béo đầy đủ, bạn có thể gặp là da khô và tóc. Bạn có thể đói thường xuyên hơn vì chất béo lâu hơn để để lại dạ dày hơn là protein hoặc carbs, do đó giúp giữ cho bạn cảm thấy hài lòng. Để hấp thụ các vitamin A, D, E và K và các chất dinh dưỡng gọi là "carotenoids", bạn phải ăn một ít chất béo. Omega-3 - tìm thấy trong cá béo, óc chó và hạt lanh - giảm nguy cơ bệnh tim. Nếu bạn không có đủ chất béo lành mạnh, bạn có thể thấy mình có nguy cơ mắc bệnh mạch vành cao hơn. Viện Y học khuyên bạn nên tiêu thụ từ 20 đến 35 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn từ chất béo lành mạnh.
Protein
->
![]()
Một con gà quay trên một tấm cắt. Bạn cần những axit amin có nguồn gốc từ protein để hỗ trợ tăng trưởng, sửa chữa mô, miễn dịch, hoocmon và sản xuất enzyme, và bảo tồn khối cơ nạc. Viện Y học khuyên bạn nên tiêu thụ từ 10 đến 35 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn từ protein. Sự thiếu hụt protein thật là hiếm ở Hoa Kỳ, nhưng nó có thể làm giảm khối cơ, tiêu chảy, không phát triển, giảm miễn dịch, bụng lồi ra và mệt mỏi.
Những cân nhắc về Ăn kiêng
->
Một phụ nữ ăn salad cân bằng. Hầu hết các chế độ ăn uống bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau từ các nhóm thực phẩm từ sữa, thịt, rau quả, ngũ cốc đều cung cấp cho bạn đủ lượng dinh dưỡng đa lượng. Nếu bạn đang dùng chế độ ăn uống để hạn chế lượng thức ăn giàu dinh dưỡng, như chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo, hãy kiểm tra với bác sĩ để chắc chắn rằng bạn vẫn nhận được số tiền đủ cho nhu cầu của bạn. Nhiều lần, các chế độ ăn kiêng hạn chế này là không bền vững vì chúng dẫn đến sự mệt mỏi hoặc thiếu chất dinh dưỡng. Những người ăn chay và người thuần chay cần phải đặc biệt quan tâm để lên kế hoạch chế độ ăn uống của họ để bao gồm đủ lượng protein từ các nguồn không nguồn gốc, chẳng hạn như đậu, hạt và hạt.
![]()
