Nội dung dầu cá ở cá cơm và cá mòi là gì?

Cá cơm và cá mòi là những con cá nhỏ có sức mạnh dinh dưỡng để cải thiện sức khoẻ của bạn. Những con cá này chứa dầu được tập trung nhiều với chất béo lành mạnh, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa được gọi là axit béo omega-3. Tăng khẩu phần ăn của axit béo omega-3 từ cá giúp cải thiện sức khoẻ tim mạch và giảm viêm kết hợp với viêm khớp dạng thấp và viêm đại tràng. Axit béo Omega-3 cũng đóng vai trò quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển và chức năng của não.

Video trong ngày

Cá cơm

Cá cơm là loài cá giàu nhất khi nói đến nồng độ axit béo omega-3. Cá cơm chứa 3,4 gram axit béo omega-3 trong một khẩu phần 6 ounce. Axit béo omega-3 trong cá cơm bao gồm axit eicosapentaenoic và axit docosahexaenoic. Cá cơm cũng chứa axit béo chưa no một lần và một loại chất béo không bão hòa đa khác gọi là axit béo omega-6. Tuy nhiên, đó là axit béo omega-3 làm cho cá cơm an lành. Nhiều thực phẩm khác, chẳng hạn như dầu thực vật, chứa axit béo omega-6, nhưng ít thực phẩm chứa axit béo omega-3.

Cá mòi chứa lượng axit béo omega-3 cao và lượng thuỷ ngân thấp. Cá mòi Thái Bình Dương có chứa 2,8 gam axit béo omega-3 trên 6 ounce. Cá mòi cũng chứa axit béo omega-6 và axit béo chưa no một lần. Thêm vào đó, cá mòi là một nguồn protein tốt, vitamin B-12, vitamin D và canxi.

Sardines and Breast Milk

Thành phần dinh dưỡng của sữa mẹ ảnh hưởng đến sức khoẻ của trẻ sơ sinh. Bà mẹ nuôi con ăn cá mòi có thể làm tăng hàm lượng axit béo omega-3 trong sữa mẹ. Các nhà khoa học thuộc Đại học Liên bang Sao Paulo ở Braxin cho biết các bà mẹ nuôi con ăn 100 gram cá mòi hai đến ba lần mỗi tuần có thể làm tăng nồng độ axit béo omega-3 trong sữa mẹ, theo nghiên cứu được công bố vào tháng một-tháng hai phát hành "Tạp chí Nhi khoa" năm 2006. Kết quả cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên cá mòi và khoảng cách ngắn hơn giữa việc ăn cá mòi và cho con bú làm tăng nồng độ axit béo omega-3 trong sữa mẹ.