Dầu Glycerin Tinh khiết là gì?

Glycerin và Glycerin là những tên phổ biến cho glycerol. Đó là chất lỏng trong suốt và trong suốt ở nhiệt độ phòng và không có mùi. Glycerin được sử dụng rộng rãi trong ngành dược phẩm và nó là một thành phần của nhiều lipid.

Tính chất hóa học

Công thức phân tử của glyxerin là C3H5 (OH) 3, cho nó một khối lượng phân tử khoảng 92. 1 g / mol (g / mol.) Một phân tử glycerin bao gồm một chuỗi với ba nguyên tử cacbon sao cho một nhóm hydroxyl (OH-) gắn liền với mỗi nguyên tử cacbon.

Glycerin có mật độ 1. 261 g / cm 3, làm cho nó hơi đậm hơn nước, có mật độ 1 g / cm ^ 3. Nó tan ở 64 ° F và sôi ở 554 độ F.

Tổng hợp

Glycerin có thể được tổng hợp bằng cách sử dụng nhiều quy trình hóa học khác nhau như xà phòng hóa chất béo. Saponification là quá trình được sử dụng để làm xà phòng từ mỡ động vật và kiềm mạnh. Chất béo bao gồm triglyerides, có công thức phân tử (ROOC2) 3H5 trong đó R là một nhóm hóa chất không xác định. Natri hydroxit (NaOH) và nước (H20) được thêm vào để tạo ra phản ứng sau: (ROOC2) 3H5 + 3NaOH + H20 -> 3 (ROOCNa) + C3H5 (OH) 3 + H2.

Thức ăn

Glyxerin có nhiều loại thực phẩm. Tính chất hút ẩm của nó cho phép nó giữ thực phẩm khỏi khô và nó có thể phục vụ như là một chất bảo quản thực phẩm. Glycerin có thể được sử dụng làm chất độn trong thực phẩm ít chất béo và chất làm đặc trong chất lỏng. Nó cũng được sử dụng như một chất thay đường, đặc biệt là trong thực phẩm dành cho người tiểu đường. Glycerin có cùng lượng calo như đường ăn nhưng không làm tăng lượng đường trong máu nhiều như đường ăn.