Tại sao việc tiêu thụ muối quá mức có thể gây phù nề?

Muối bao gồm hai chất điện phân quan trọng là natri và clorua. Sự mất cân bằng điện giải có thể xảy ra khi lượng nước uống bị mất quá nhiều. Mức tiêu thụ natri rất cao có thể dẫn đến sự mất cân bằng điện giải, gây tăng huyết áp hoặc phù nề. Phù, được gọi là giữ nước, xảy ra khi bạn tiêu thụ một lượng lớn natri so với lượng nước uống của bạn.

Video trong ngày

Natri

Trái với niềm tin phổ biến, natri và muối không giống nhau. Trong khi muối là nguồn chủ yếu của natri, natri có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm. Tiêu thụ natri hàng ngày là cần thiết cho chức năng cơ thể đầy đủ. Natri giúp điều hòa cân bằng nước của cơ thể. Tuy nhiên, natri cũng có thể gây mất nước. Khi bạn tiêu thụ một lượng lớn natri, cơ thể của bạn bắt đầu giữ nguồn nước hiện có của bạn, góp phần vào phù nề. Theo Đại học Colorado State, tiêu thụ từ 1 đến 500 và 2, 300mg natri mỗi ngày.

Nước

Theo Kế hoạch hóa Gia đình của Idaho, ba phần tư người Mỹ bị mất nước mạn tính. Uống một lượng nước đầy đủ, chẳng hạn như 8 oz. hàng ngày, có thể giúp giảm bớt lượng nước. Tiêu thụ natri dư thừa làm tăng nhu cầu về nước của cơ thể, vì nước bổ sung giúp pha loãng natri. Nếu lượng nước không được tiêu thụ và cân bằng nước tổng thể của cơ thể sẽ giảm, cơ thể bắt đầu tích tụ nguồn cung cấp nước hiện có của bạn. Nước này tích tụ trong các mô của cơ thể và trình bày trong mắt cá chân, bàn chân, cánh tay và bàn tay.