Phản ứng dị ứng với óc chó

Chín trong 10 dị ứng thức ăn là kết quả của sự nhạy cảm với bất kỳ một trong tám loại thực phẩm, báo cáo của U. S. Food and Drug Administration. Cây óc chó và các loại hạt cây khác nằm trong số tám loại dị ứng thực phẩm này. Một dị ứng óc chó thường kéo dài suốt đời. Quả óc chó có thể xuất hiện trong các mặt hàng nướng, rượu mùi, kẹo, pesto, kem, salad trộn hoặc các lớp phủ, và hỗn hợp mòn. Dầu dừa, mặc dù một nguồn axit béo omega-3 có lợi cho sức khoẻ, cũng có thể gây dị ứng. Các triệu chứng của dị ứng hạt óc chó là từ nhẹ đến đe dọa đến tính mạng.

Video của Ngày

Nguyên nhân phản ứng

Khoảng 1. 8 triệu người ở Hoa Kỳ gặp các chứng dị ứng với quả hạch, Báo cáo về Phản ứng về Thực phẩm và An phản mạch. Giống như các hạt cây khác, quả óc chó có thể gây ra một loạt các phản ứng khó chịu. Các vấn đề nảy sinh khi hệ miễn dịch của bạn nhầm lẫn protein óc chó với chất có hại và giải phóng kháng thể vào máu để tiêu diệt nó. Những kháng thể này kích thích các tế bào đặc biệt để tạo ra histamin và các hóa chất khác. Histamines gây ra các triệu chứng da, tiêu hóa và hô hấp thường liên quan đến dị ứng. Theo Đại học Mỹ về Dị ứng, Bệnh hen và Miễn dịch học, chưa đến 10% bệnh nhân dị ứng cây đũa phát triển nhanh hơn tình trạng của họ.

Chứng quá mẫn

Một số phản ứng dị ứng tiến triển đến tình trạng quá mẫn, một tình trạng nghiêm trọng và có thể đe dọa đến tính mạng. Chứng quá mẫn là trạng thái sốc đòi hỏi điều trị ngay lập tức. Dấu hiệu sốc phản vệ bao gồm nhịp tim mờ, nhanh; lạnh lùng, lạnh lùng; suy hô hấp; và ngất xỉu. Những người bị dị ứng với óc chó được biết đến nên luôn mang theo epinephrine tiêm, có sẵn với đơn thuốc của bác sĩ, để sử dụng khi khởi phát phản vệ. Một vòng tay y tế xác định tình trạng này cũng có thể là một cứu hộ.

Quản lý bệnh dại Walnut

óc chó và quả óc chó thuộc cùng một họ hạt cây. Phản ứng dị ứng với chúng không nhất thiết cho thấy các dị ứng tương ứng với các loại hạt của các gia đình khác. Tất cả các hạt cây, tuy nhiên, có thể được tiếp xúc với dấu vết của óc chó trong quá trình chế biến, bởi vì họ thường xuyên được xử lý trên cùng một thiết bị.Cách duy nhất để xác định mức độ dị ứng là thông qua thử nghiệm. Người dị ứng có thể thực hiện xét nghiệm máu hoặc da hoặc quy định chế độ ăn kiêng để tránh phản ứng dị ứng với óc chó. Nếu vậy, tránh óc chó, quả óc chó và bất kỳ thực phẩm nào chứa chúng hoặc dấu vết của chúng là cách duy nhất để phòng ngừa phản ứng dị ứng.