Cách tốt nhất để Làm chậm Cook Nướng trong Tủ giặt
Mục lục:
Làm chậm nướng để tối đa hóa sự mềm mại và hương vị. Đây là một phương pháp hiệu quả để nấu ăn khó khăn hơn, ít tốn kém hơn của nướng hoặc nạc, khỏe mạnh rang. Nướng cẩm thạch nặng nề trở nên mềm mại khi nấu chín chậm trong lò. Lò nướng thịt bò là một quá trình đơn giản đòi hỏi ít thành phần và đồ dùng nhà bếp. Trong khi lò nướng chậm trong lò, thời gian của bạn được giải phóng để chuẩn bị phần còn lại của bữa ăn.
Video trong ngày
Miền khô
Bước 1
Kết hợp gia vị yêu thích của bạn vào một tô nhỏ và trộn đều. Chà hỗn hợp gia vị vào bề mặt bên ngoài của nướng. Massage nó triệt để vào thịt bò.
Bước 2
Đặt hỗn hợp dư thừa vào một túi lớn có thể tháo lại cùng với nướng. Đóng túi đóng lại và đặt nó vào tủ lạnh trong 2 đến 4 giờ. Để lại trong tủ lạnh qua đêm để có kết quả tốt nhất.
Hủy bỏ nướng từ tủ lạnh, đặt nó trong một nồi lớn hoặc nướng bánh mì nóng và trượt nó vào một lò nướng nóng lên đến 375 độ F. Nấu nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong, được đo bằng nhiệt kế gốc, đạt tới 145 F cho loại vừa, 160 F cho môi trường vừa và 175 F để làm tốt. Bước 4Lấy nướng ra khỏi lò và cho phép nó nghỉ ngơi trên quầy trong 20 phút trước khi phục vụ. Phần còn lại cho phép các nước trái cây thời gian để lưu thông trong suốt rang.
Xào
Bước 1
Chà xát tất cả các bề mặt của nướng tự do với muối ngũ cốc thô và tiêu đen tươi. Thêm gia vị thêm, nếu muốn, chẳng hạn như cây thyme, cây hương thảo hoặc ớt đỏ.
Bước 2
Chải một chảo lớn một cách tự do với dầu ô liu và nung nóng nó trên một lò đốt trên bếp ở mức trung bình cao. Chảo là nóng đủ khi một giọt nước nhỏ giọt vào nó nhảy múa và bật lên.
Bước 3
Đặt bánh mì vào khay và đánh nó nặng nề trên tất cả các mặt, cho đến khi nó phát triển một lớp vỏ màu nâu trên tất cả các bề mặt.
Bước 4
Hủy bỏ nướng ra khỏi chảo và đặt nó vào chảo rang với mặt chất béo lên.
Bước 5
Đổ vào chảo rang với 2 inches rượu vang đỏ, nước canh thịt bò hoặc nước. Không đổ chất lỏng trực tiếp lên thịt nướng để bạn không rửa các gia vị.
Bước 6
Đặt cái nướng đang nướng chưa đun nóng vào lò nung nóng đến 250 F. Nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt ít nhất 130 F cho độ chín trung bình.
Bước 7
Hủy bỏ lò nướng ra khỏi lò và để yên khoảng 20 đến 30 phút trước khi cho phép nước ép tự nhiên có thời gian lưu thông trong suốt nướng.
Ít nhất nấu chín
Bước 1
Kết hợp các gia vị yêu thích của bạn như muối, cây húng tây khô, hương thảo, oregano, tiêu đen hoặc bột tỏi vào tô nhỏ.
Bước 2
Đặt nướng vào chảo rang lớn và chà xát tất cả các bề mặt triệt để với hỗn hợp gia vị.
Bước 3
Rắc hỗn hợp gia vị chưa sử dụng lên nướng và phủ lên chảo bằng bao plastic. Cho phép đặt ít nhất 2 giờ.
Bước 4
Xóa băng nhựa và nướng bánh quay vào lò nướng nóng ở nhiệt độ 250 độ F
Bước 5
Nấu nướng khoảng 30 phút rồi giảm nhiệt độ xuống còn 200 F. Tiếp tục nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong, được đo bằng nhiệt kế của thân cây, đạt đến ít nhất 145 F.
Bước 6
Lấy nướng ra khỏi lò và để yên trong 30 phút để cho quả nước ép tự nhiên chảy trở lại trong suốt thịt.
Những thứ bạn cần
Các loại thảo mộc và gia vị
- Nướng> Nồi nướng hoặc nướng bánh rán lớn> Mẹo
- Trộn dầu ô liu với các gia vị để tạo ra một hỗn hợp và chà xát nó lên bề mặt của nướng. Bột nhão sẽ dính vào miếng bánh và tạo lớp vỏ ngon. Sử dụng dầu oliu, dầu đậu phộng hoặc các loại dầu nhiệt độ cao khác.
