Canxi và Hữu cơ

Canxi trong khẩu phần hỗ trợ sức khoẻ của dây thần kinh, cơ, tim và xương. Một số yếu tố ảnh hưởng đến hấp thu canxi trong ruột, bao gồm mức vitamin D của bạn; hoạt động của các hocmon điều tiết canxi; lượng canxi trong chế độ ăn uống của bạn; và thành phần hóa học của thực phẩm bạn ăn. Bưởi có chứa một chất hóa học làm hạn chế sự hấp thu canxi từ trái cây. Tuy nhiên, bưởi thường không can thiệp vào sự hấp thu canxi từ các thực phẩm khác.

Video trong Ngày

Oxalát và Hấp thu Canxi

Oxalat là các hóa chất thường thấy ở nồng độ cao ở nhiều cây. Oxalat tạo thành các liên kết mạnh với natri, kali và canxi, tạo ra muối oxalat. Những muối này chống lại sự đổ vỡ trong hệ thống tiêu hóa của bạn, làm cho canxi, natri và kali không có khả năng hấp thụ. Bưởi có chứa một lượng vừa phải oxalat, làm cho nó một nguồn canxi hấp thụ tương đối kém. Tuy nhiên, lượng oxalat trong bưởi không làm gián đoạn việc hấp thu canxi từ ruột từ các thực phẩm khác ăn cùng với trái cây.

Canxi trong quả bưởi

Bưởi chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ, nhưng hàm lượng canxi tương đối thấp. Một tách bưởi tươi chứa ít hơn 1 phần trăm lượng canxi hàng ngày được đề nghị cho người lớn. Tương tự, nước ép bưởi chứa ít hơn 1 phần trăm RDA cho người lớn. Nhìn chung, ăn bưởi sẽ không góp phần đáng kể vào lượng canxi hàng ngày của bạn.

Đáp ứng nhu cầu canxi

RDA canxi có tính đến ảnh hưởng của nhiều loại thực phẩm đối với việc hấp thu toàn bộ chất dinh dưỡng này. Vì vậy, nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm các phần ăn được khuyến cáo từ mỗi nhóm thực phẩm, bạn thường không cần phải lo lắng về tương tác thực phẩm. Ví dụ về thức ăn giàu canxi và giàu canxi để kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn bao gồm sữa không béo, phô mai và sữa chua không chứa dầu, cá hồi đóng hộp và ngũ cốc có bổ sung canxi mà không cần thêm đường. Vì hấp thu canxi phụ thuộc vào mức độ đầy đủ của vitamin D trong cơ thể, hãy chắc chắn bao gồm thức ăn giàu vitamin D trong chế độ ăn uống của bạn.RDA cho canxi là 1, 000 miligam cho người lớn đến 50 tuổi. Đối với phụ nữ trên 50 tuổi và nam trên 70 tuổi, RDA cho canxi là 1, 200 miligam.