Phụ nữ mang thai có thể ăn cá ướp?

Nếu bạn đang mang thai, bạn có thể nhận thức được nguy cơ ăn cá cao thủy ngân. Thủy ngân có thể gây ra rối loạn hệ thần kinh trung ương, bao gồm tổn thương não và tổn thương hệ thống thần kinh. Nhưng thủy ngân không phải là chất gây ô nhiễm duy nhất có thể gây ra vấn đề cho em bé của bạn. Biphenyl, polyslorinated polyclorinated ký sinh trùng và các chất độc khác cũng có thể làm cho bạn hoặc em bé của bạn bị bệnh. Cá trắm cá, còn được gọi là cá biển, có thể chứa nhiều loại chất gây ô nhiễm.

Video trong ngày

Thủy ngân

Các nghiên cứu gần đây về ô nhiễm thủy ngân trong cá có mùi khó tìm; hầu hết dữ liệu đến từ năm 1977, trong đó liệt kê những con cá đầy cá tính có hàm lượng chất độc cao. Tuy nhiên, Hiệp hội Anglers Jersey Coast Anglers đã tìm thấy mức thủy ngân thấp trong cá đầy cá, 0. 08 phần triệu so với cá mập Mako, một loại cá có hàm lượng thuỷ ngân cao, chứa 2. 09 phần triệu. Hướng dẫn Hải sản Thông minh Quốc gia năm 2011 cho biết đỏ chần chừ từ bờ biển Nam Đại Tây Dương và Vịnh Mexico, còn được gọi là Tai, có ít chất thủy ngân và các chất gây ô nhiễm khác. Health Canada liệt kê những "porgie" dễ thương trên trang web của họ, an toàn cho phụ nữ mang thai ăn với lượng 2. 5 oz. mỗi bữa ăn bốn lần một tuần.

Parasites

Porgy thường được dùng trong sushi. Bởi vì bạn không nấu sushi trước khi ăn, bạn tiêu thụ bất kỳ ký sinh trùng nào mà cá chứa. Porgy có thể chứa larva giun tròn. Để diệt ký sinh trùng, nấu cá đến 140 độ Fahrenheit hoặc đóng băng nó đến 4 độ F dưới 0 trong 24 giờ để diệt ấu trùng. Ký sinh trùng giun tròn, còn được gọi là anisakis simplex, gây ra các triệu chứng đường ruột, như tiêu chảy, buồn nôn, chuột rút và viêm ruột trong vài ngày. Nếu ấu trùng xâm nhập vào thành ruột, các tế bào bạch cầu xung quanh ấu trùng có thể gây ra u hạt, có thể bị nhầm lẫn với khối u. Bạn không thể dùng hầu hết các loại thuốc dùng để điều trị ký sinh trùng trong thời kỳ mang thai, vì chúng có thể gây hại cho em bé của bạn. Để an toàn, không ăn sushi được làm từ khiêu dâm trong khi mang thai.

Polychlorinated Biphenyl

Polychlorinated biphenyl, thường được gọi là PCBs, cũng có thể tích tụ trong cá.Cá đánh bắt gần các rạn san hô nhân tạo được tạo ra bằng cách cố tình chìm các tàu lớn, có thể chứa chất gây ô nhiễm như PCBs. Theo Ủy ban Bảo tồn Cá và Động vật hoang dã Florida phát hiện thấy mức độ PCBs cao khi cá rám đỏ gần các rạn san hô nhân tạo, theo Mạng lưới Hành động Basel. Trẻ sinh nhẹ, kích thước đầu nhỏ, sanh non và chậm trễ nhận thức có thể xảy ra ở trẻ em mà mẹ đã phơi nhiễm với PCBs trước và trong khi mang thai. Tránh những hòn sỏi đỏ gần các rạn san hô nhân tạo để đảm bảo lượng PCBs của bạn còn thấp.