Sulfites trong rượu vang có thể gây đau khớp?
Mục lục:
Chất bảo quản dựa trên lưu huỳnh, hoặc sulfite, là các chất phụ gia thực phẩm thông thường. Mặc dù nhiều thực phẩm chứa sulfite, rượu vang là nguồn phổ biến nhất của sulfite. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ cho hay có trên 100 người có độ nhạy sulfite. Sulfite trong rượu vang có thể gây đau khớp nếu bạn bị dung nạp sulfit. Tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn nếu bạn nhận thấy đau khớp sau khi uống rượu.
Video trong Ngày
Nhận dạng và Sử dụng
và Khoa học Nông nghiệp. Ví dụ về sulfite bao gồm sulfur dioxide, sunfat natri, natri và bisulfit kali và metabisulfites. Các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng sulfite trên trái cây và rau quả để ngăn chặn nâu, trên hải sản để tránh những đốm đen có thể phát triển và trong bột như là một điều hòa. Sulphites thường được tìm thấy trong rượu để làm nản lòng sự phát triển của vi khuẩn. Các công ty dược phẩm bổ sung sulfite để duy trì sự ổn định và hiệu lực của một số loại thuốc.
Độ nhạy của sunfua
Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ phân loại sulfite là "thường được coi là an toàn. "Nhưng mọi người có thể phát triển sự không dung nạp sulfit, có thể từ nhẹ đến nặng. Viện Thực phẩm và Khoa học Nông nghiệp của Đại học Florida cho biết độ nhạy sulfite có thể phát sinh vào bất kỳ thời điểm nào trong suốt tuổi thọ của một người. Sự không dung nạp sunfua thường gây ra các triệu chứng da liễu, tim mạch, phổi hoặc dạ dày-ruột. Bởi vì các báo cáo về những ảnh hưởng bất lợi, FDA đã phát triển một số quy định về sulfite. Nhãn thực phẩm phải khai báo sự hiện diện của sulfite nếu sản phẩm có mức phát hiện được, được định nghĩa là 10 phần triệu trở lên.
Đề xuất
Nếu bạn nghĩ bạn có độ nhạy sulfite đang gây đau khớp, bạn có thể cần phải lựa chọn rượu cẩn thận. Mặc dù hầu hết các loại rượu vang có chứa sulfite, một số loại rượu vang như rượu hữu cơ không chứa sulfite. Các đồ uống khác cũng có thể chứa sulfite. Kiểm tra nhãn bia và nước giải khát nếu bạn nghĩ rằng bạn có chất không dung nạp sulfit. Thực phẩm có thể chứa sulfite bao gồm bánh quy, bánh quy, trái cây đóng hộp hoặc khô, rau hộp, hải sản, xi rô, salad trộn, khoai tây lột vỏ, vỏ và các gia vị khác.
