Có thể óc chó làm hỏng hệ tiêu hoá của bạn?

óc chó chứa nhiều chất chống oxy hoá tự nhiên và chất béo không bão hòa đa lượng trái tim tốt hơn các loại hạt khác. Mặc dù lợi ích dinh dưỡng của họ, quả óc chó có thể làm hỏng đường tiêu hóa của bạn. Chúng có đủ chất xơ để gây ra các phản ứng phụ trong một số trường hợp và có thể gây ra vấn đề nếu bạn đặc biệt dễ bị tổn thương do tiêu hóa hoặc có dị ứng với óc chó.

Video trong ngày

Sự không dung nạp thức ăn có nghĩa là bạn không thể tiêu hóa đúng cách một thực phẩm cụ thể, theo Viện Nghiên cứu dị ứng, Suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ. Nếu bạn nhạy cảm với hạt óc chó, chúng có thể gây ra đau dạ dày, khí đốt và đầy hơi. Bạn cũng có thể bị buồn nôn hoặc tiêu chảy. Ngay cả khi bạn bị dị ứng với óc chó, bạn có thể không phải bỏ lỡ các lợi ích dinh dưỡng của chúng. Nhiều người không dung nạp thức ăn cho thấy họ có thể thưởng thức một phần thức ăn mà không gây ra triệu chứng. Giới hạn lượng thức ăn của bạn hoạt động tốt với hạt óc chó vì chúng có lượng calo cao: Bạn sẽ nhận được 185 calo trong một khẩu phần 1 ounce.

Chất xơ trong quả óc chó là một trong những lợi ích dinh dưỡng của chúng. Ở phía bên kia, chúng chỉ chứa đủ chất xơ để gây ra các phản ứng phụ. NutritionValue cho biết, một quả óc chó, hay khoảng 1 ounce, có gần 2 gram chất xơ, chiếm 8% giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo mỗi ngày. org. Mặc dù chất xơ trong một phần có thể sẽ không gây ra vấn đề, tiêu thụ một phần thức ăn hoặc ăn quả óc chó cùng với các thực phẩm giàu chất xơ như salad, có thể gây ra khí, tiêu chảy và chuột rút. Theo McKesson Health Solutions, chất xơ từ óc chó cũng có thể dẫn đến khí không thoải mái và đầy hơi ở những người được chẩn đoán bị hội chứng ruột kích thích.

Gợi ý và Lợi ích

Khi chất xơ là nguồn gốc của tình trạng tiêu hóa, bạn vẫn có thể thưởng thức quả óc chó bằng cách làm cho cơ thể bạn tiêu hóa chất xơ bổ sung. Ăn một lần ăn nhỏ và đợi vài ngày trước khi ăn nhiều, sau đó từ từ tăng kích cỡ và tần suất phục vụ, lên đến khoảng 1 đến 1.5 ounce mỗi ngày. Ngoài chất xơ, quả óc chó cung cấp protein, folate, vitamin B-6, đồng và mangan. Họ có nhiều chất béo không bão hòa đa dạng hơn các loại hạt khác, và chúng là loại hạt chỉ có một lượng lớn các axit béo omega-3. Một ounce quả óc chó cung cấp hơn 100 phần trăm lượng chất dinh dưỡng cần cho omega-3, chống viêm và giúp giảm cholesterol.