Bạn có thể làm lạnh kem Cheese & bánh kem không?

Bạn có thể đóng băng kem pho mát và bánh kem, nhưng có một số ngoại lệ áp dụng. Nếu bạn đã làm một chiếc bánh kết hợp kem phô mai và kem đánh kem nặng - vào tô, bạn có thể đóng băng thành phẩm một cách thành công. Tuy nhiên, nếu bạn đóng băng các thành phần cá nhân một cách riêng biệt, bạn có thể không hài lòng với kết quả. Sử dụng vỏ bánh tráng graham thay vì vỏ bánh chuẩn bị vì nó sẽ đứng lên tốt hơn để kem trám.

Video trong ngày

Kem Tráng đông

Không được đông kem đánh kem nếu bạn muốn chải nó sau đó. Nó sẽ không cứng lại hoặc đạt được khối lượng mong muốn. Tuy nhiên, bạn có thể trộn kem whipping đã làm trước đây vào bánh kem cheese cake của bạn. Nếu bạn định sử dụng kem đánh kem làm đầu thay vì làm một phần của phần bánh, hãy làm ngay trước khi phục vụ. Hoặc, đông lạnh kem đánh kem tách khỏi bánh. Đặt miếng bánh kem lên tờ cookie. Khi đông lạnh, chuyển dollops vào container lạnh. Thaw nếu cần.

Pho mát kem đông lạnh

Pho mát kem và các loại phô mai mềm khác không đông lạnh tốt. Hương vị và sự thay đổi nhất quán khi chúng tan. Nhưng một miếng bánh có chứa kem phô mai, đặc biệt nếu bao gồm kem đánh kem, sẽ giữ lên đến đông lạnh. Bánh kem ngọt có thể cất giữ an toàn trong tủ đá trong một đến hai tháng, và kem phô mai có thể kéo dài trong sáu tháng. Nếu chiếc bánh của bạn chứa cả hai thành phần, hãy quan sát thời hạn sử dụng được đề nghị thấp hơn.

Thawing

Thaw một chiếc bánh đông lạnh có chứa kem đánh kem và pho mát kem trong tủ lạnh chứ không phải trên quầy. Đếm 5 giờ hoặc nhiều hơn thời gian tan băng. Nếu bạn không định ăn toàn bộ bánh trong vòng một hoặc hai ngày, cắt giảm số tiền bạn định ăn trong khi chiếc bánh đó đông lạnh. Thaw số tiền mong muốn trong tủ lạnh và để lại phần còn lại trong tủ đá. Các lát bánh sẽ tan nhanh hơn cả một chiếc bánh - nếu bạn muốn tăng tốc độ, hãy cắt bánh và đặt lên từng miếng thịt trước khi tan.

Công thức

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại kem đánh kem và kem pho mát đơn giản, hãy thử bánh kem óc chó của nam việt quất. Đặt 1/2 ly kem đánh kem, 16 ounces cream cheese, 1/2 chén bột đường và 1/2 chén nước cam ép trong tô trộn. Đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút và ở cao trong khoảng 10 phút. Khuấy trong 1 cốc cà rốt tươi hoặc khô và 1/2 ớt quả óc chó xắt nhỏ. Rót vào lớp vỏ graham-cracker. Che phủ tốt bằng bao plastic và đóng băng. Ăn trong vòng 60 ngày.