Bạn có thể Nướng Khoai tây?

Làm một cái khoai tây có hương vị, mịn màng, nướng hoàn hảo là một dự án nhà bếp dễ dàng ngay cả đối với đầu bếp mới làm quen. Thất bại là rất hiếm bởi vì rất khó để mua một loại khoai tây và trên thực tế, một số người thích khoai nướng được nướng trong vòng hai giờ. Tuy nhiên, nếu bạn quên khoai tây và để nó trong lò trong nhiều giờ, kết quả là khoai tây nghiền, cứng rắn, không ăn được.

Video trong ngày

Lựa chọn

Khoai khoai lang như russets tốt nhất để nướng bởi vì hàm lượng tinh bột cao hơn tạo ra khoai tây. Khoai tây tròn, bao gồm khoai vàng đỏ và khoai tây vàng Yukon, được dự trữ tốt hơn để chiên hoặc luộc, vì hàm lượng tinh bột thấp cho phép khoai tây giữ hình dạng của chúng. Chọn công ty, khoai mịn mịn mà không có giá đỡ, khu vực xanh, vết cắt hoặc vết thâm tím.

Chuẩn bị

Làm sạch khoai tây bằng bàn chải rau cứng cứng dưới nước mát, sau đó làm khô khoai tây bằng khăn giấy. Nếu bạn thích khoai tây nướng với da crisp, khoai tây khoai tây nhẹ với dầu thực vật hoặc bơ nóng chảy, sau đó rắc khoai tây nhẹ nhàng với muối. Đối với da kem khoai tây, hãy để da như cũ. Tráo khoai tây hai hoặc ba lần bằng đầu dao cắt hoặc một nĩa. Nếu không, khoai tây có thể bùng nổ do sự tích tụ hơi nước.

Nhôm phớt

Hầu hết các đầu bếp đều khuyên nên nướng khoai tây mà không cần gói bằng giấy nhôm. Đóng gói khoai tây trong lá nhôm mang lại kết quả trong khoai tây nướng mà không phải là thực sự nướng, nhưng thay vào đó, hấp từ độ ẩm bị mắc kẹt trong lá. Kết quả là khoai tây sũng nát với một làn da mềm và ẩm. Không có lá, khoai nướng nướng có da chắc và nội thất sang trọng nhẹ nhàng.

Nướng bánh

Nướng khoai tây trong lò nướng nóng đến 350 độ Fahrenheit. Đặt khoai tây trực tiếp vào giá đỡ trung tâm của lò nướng. Nướng khoai tây khoảng một giờ. Để kiểm tra cho doneness, squeeze khoai tây nhẹ để xác định xem khoai tây là mềm. Bạn có thể nấu khoai tây cho đến khi hai giờ nếu bạn thích một khoai tây với da dày, crispy. Một khoai tây nướng trong hai giờ đồng hồ sẽ rất vững chắc khi vắt.